厦门城市职业学院开设的酒店管理与数字化运营专业，是面向现代服务业数字化转型需求的高职专科专业。该专业以产教融合为核心特色，通过数字化技术应用与服务管理能力的双重培养，致力于为酒店、餐饮、邮轮等新业态输送高素质技术技能人才。在课程体系设计、实训条件建设、校企合作模式等方面均展现出鲜明的实践导向与行业适配性。
专业课程体系围绕数字化运营与服务管理两大主线展开。基础课程包含管理学基础、旅游职业礼仪和酒店数字化运营概论，旨在构建行业认知与职业素养框架。核心课程则聚焦前厅服务与数字化运营、酒店财务管理、数字化营销等模块，通过国际品酒师、茶艺师等职业技能证书的嵌入式培养，强化学生的跨场景服务能力。例如，酒店收益管理与数字化运营课程结合数据分析工具教学，使学生掌握客房定价策略与市场动态预测技能，而新媒体运营课程则培养短视频制作与在线品牌推广能力。
实训体系采用虚实结合模式，既包含传统服务场景的模拟操作，又引入VR虚拟现实平台和酒店管理数字化软件。校内实训室涵盖前厅接待、餐饮服务、调酒烘焙等实体场景，同时通过酒店管理数字化运营虚拟仿真综合实训室，模拟客房入住率分析、线上营销活动策划等真实业务场景。校外实践则依托厦门悦华酒店、建发旅游集团等高星级酒店与龙头企业，通过订单班合作（如万豪雏鹰班、华住英才班）实现岗位技能与职业晋升路径的深度衔接。
就业方向呈现多元化与高成长性特征。毕业生可胜任文旅全产业链数字化运营官、奢华酒店行政管家、连锁酒店店长等岗位，覆盖前厅接待、收益管理、宴会统筹等业务模块。值得注意的是，该专业通过细分岗位培养路径（如咖啡调制、宴会设计等专项技能）提升就业适配性，同时向航空地勤、房地产客服等泛服务业延伸。数据显示，近五年毕业生平均就业率超96%，专业对口率77%，部分学生实习期间即晋升为合作酒店主管，印证了人才培养的实效性。
专业优势源于双师型师资与行业资源整合。教学团队包含省级技术能手与企业资深管理者，通过模块化教学与技能大赛实战（如全国职业院校技能大赛、世界调酒大赛）强化学生竞争力。例如，酒店数字化营销课程由企业导师带入真实营销案例，指导学生完成OTA平台运营与客户评价管理系统优化项目。这种“做中学、赛中练”的模式，使学生在省级以上技能竞赛中累计获奖超20项，形成“以赛促学”的良性循环。
从行业发展视角看，该专业精准把握酒店业数字化转型趋势，将数据采集分析、智能设备应用等能力嵌入培养全过程。例如，酒店信息系统管理课程教授PMS（酒店管理系统）与CRS（中央预订系统）操作，而数字化餐饮服务与管理课程则涵盖智能点餐系统运维与客户消费行为数据分析。这种“硬技能+软技能”的复合培养，使毕业生既能适应传统酒店服务场景，又能驾驭无人酒店、智慧民宿等新兴业态的运营挑战。
