外协加工作为企业优化资源配置的重要方式，其会计处理需要精准反映物资流转与成本归集过程。这类业务涉及物资发出、加工费支付、税费处理及成品收回等多个环节，每个步骤都需通过特定科目进行核算，尤其要关注委托加工物资这一核心科目。下文将分阶段解析典型场景下的会计处理逻辑，并重点提示实务中的关键操作要点。
- 物资发出阶段
企业将原材料转移给外协厂商时，物资所有权未转移但形态发生变化。此时需要通过资产类科目委托加工物资进行过渡核算：
- 借：委托加工物资
- 贷：原材料/库存商品
该分录将原材料成本转入加工流程核算体系，保持成本追溯的完整性。
- 费用归集阶段
加工过程中产生的运输费、加工费等直接成本需资本化处理：
- 支付运杂费：借：委托加工物资
贷：银行存款 - 支付加工费及增值税：借：委托加工物资
借：应交税费——应交增值税（进项税额）
贷：银行存款
此阶段需注意将可抵扣的增值税单独列示，避免虚增存货成本。
- 消费税特殊处理
若加工产品属于应税消费品，需区分用途进行核算：
- 直接用于销售：借：委托加工物资
贷：银行存款 - 用于连续生产：借：应交税费——应交消费税
贷：银行存款
该处理体现了消费税的价内税特性，避免重复征税。
- 成品收回阶段
加工完成验收入库时，需将归集的全部成本转入资产科目：
- 借：原材料/库存商品
- 贷：委托加工物资
此时账户余额清零，完成成本结转闭环。
实务操作中需特别注意：加工合同与发票金额的一致性校验、多批次产品的成本分摊合理性、质量索赔对应的成本调整机制。建议建立委托加工台账实时跟踪物资状态，定期进行存货盘点与往来对账，确保账实相符。对于涉及外币结算的加工业务，还需按照汇率波动及时调整账面价值，防范汇兑风险。
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