景德镇学院作为江西省内较早开设酒店管理本科专业的高校，依托千年瓷都的文化底蕴与旅游产业资源，构建了理论与实践并重的培养体系。该专业以培养应用型、复合型人才为目标，课程设置涵盖管理学、经济学、服务标准化等领域，并与现代酒店业发展趋势深度结合。通过整合校内外实践资源，形成了"地方性、国际化"的特色路径，为学生在高星级酒店、文旅机构等领域的职业发展奠定基础。
培养方向与课程体系
专业核心课程以酒店运营管理为核心，包括酒店前厅与客房管理、餐饮服务与管理、酒店财务管理、品牌建设等模块。理论课程如旅游学概论、酒店管理概论等夯实学科基础，实践性课程则强化职业素养与服务标准化能力。特色课程中融入陶瓷文化元素，例如茶艺实训、文旅项目策划，体现地方产业特色。此外，酒店商务英语、公关礼仪等课程强化国际化视野，契合高端酒店人才需求。
实践教学模式创新
实践教学采用"双轨制"培养：
- 校内实训基地：依托陶邑酒店实体运营场景，配备前厅、客房、茶艺等专业化实训室，开展服务流程模拟与岗位技能演练。
- 校外合作平台：与陶溪川凯悦臻选酒店、厦门集美皇冠假日酒店等20余家机构建立实习基地，提供顶岗实习与项目管理机会。
- 职业认证体系：鼓励学生考取茶艺师、导游证、助理酒店管理师等职业资格证书，提升就业竞争力。
招生与就业前景
该专业面向全国招生，2023年湖北历史类考生选科要求为"首选历史，再选不限"，学费标准为3880元/年。毕业生主要流向高星级酒店、高级餐饮机构、文旅策划公司，部分进入教育科研领域。数据显示，景德镇学院专任教师中博士占比7.1%，双师型教师占比41.7%，师资力量支撑学生获得全国旅游高校饭店技能大赛等赛事奖项，就业率常年保持较高水平。
专业特色与资源优势
专业实施"HOTEL培养计划"，聚焦：
- 人文素养（Humanity）：通过陶瓷文化、礼仪训练提升文化底蕴
- 运营能力（Operation）：强化酒店数字化管理系统操作技能
- 团队领导（Teamwork）：模拟项目管理培养协作意识
- 创业精神（Entrepreneurship）：开设现代服务业管理创新课程
- 终身学习（Lifelong Learning）：建立校友导师制与职业发展跟踪机制
依托景德镇"国家陶瓷文化传承创新试验区"政策优势，专业与陶博城、古窑民俗旅游区等文旅项目深度合作，为学生提供文化创意、遗产旅游等新兴领域的职业发展通道。宿舍配备独立卫浴、空调、WiFi全覆盖的现代化生活条件，进一步优化学习环境。
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