中央美术学院作为中国美术教育的最高学府，其绘画专业始终秉持"守根脉、承学脉、夯基础、传德艺"的教学理念，形成了独特的人才培养体系。从1918年国立北京美术学校设立绘画科至今，这个百年传承的学科已发展出油画、中国画、版画等十余个专业方向，构建起涵盖传统技法与现代创新的完整教学框架。在造型能力培养与艺术思维训练并重的教学实践中，央美不断探索艺术教育的当代价值。
专业方向设置体现着学科发展的深度与广度。油画系作为中国油画教育的发源地，下设四个工作室，既传承徐悲鸿、董希文等前辈的写实传统，又推动材料表现与观念创新；中国画系通过"临摹-写生-创作"三位一体的教学模式，在山水、人物、花鸟等细分领域延续齐白石、李可染等大师的文脉；版画系突破传统技法边界，设置木版、石版、铜版、丝网版等工作室，将数字技术与传统工艺深度融合。这种学科细分与跨界融合的辩证统一，使学生在掌握专业技能的同时获得跨媒介创作能力。
教学体系以工作室制为核心特色，构建起立体化培养路径。本科教育分为三个阶段：一年级在造型学科基础部完成石膏几何体写生、人体速写等基础训练；二三年级进入各专业方向学习，如油画系设置第一至第四工作室，分别侧重写实绘画、材料语言、当代艺术等方向；四年级通过"双向选择"进入导师工作室，在《大卫》石膏像素描等经典课程中锤炼造型功底。这种金字塔式培养结构确保学生既夯实基本功，又能实现个性化发展。
课程设计强调理论与实践的有机统一。在素描教学中，通过《胜利女神石膏像》等长期作业训练观察力与表现力；色彩课程要求完成《女青年全身像》等写生作品，掌握色调控制与情感传达；外出写生作为特色模块，组织学生赴上海街景、西南山区等地采风，培养对现实生活的敏锐感知。近年更增设数字媒体艺术等新兴课程，将3D建模、影像装置引入传统绘画教学，形成"传统技法+当代语言"的复合型课程体系。
师资力量与教学资源构成学科发展的双引擎。油画系聚集了杨飞云、喻红等当代油画大家，他们以《男人体》《川》等代表作诠释造型语言的当代转化；版画系依托李桦、古元等奠基者建立的学术传统，在木刻水印技法创新中保持学科活力。校内配置的材料表现工作室配备坦培拉、绢本绘画等特色工坊，校外与久事美术馆等机构合作举办"功夫·本色"教学成果展，构建起"课堂-工作室-社会"三位一体的实践平台。这种学术传承与创新探索的良性互动，使央美始终站在中国美术教育的最前沿。
