上海济光职业技术学院的国际邮轮乘务管理专业立足行业需求，以培养适应国际化工作环境的高素质技术技能人才为核心目标。该专业通过与上海吴淞口国际邮轮港及地中海、皇家加勒比等国际邮轮公司深度合作，构建了“校企共育、实训赋能”的特色培养模式，为学生提供了从理论学习到实践应用的完整路径。其课程体系覆盖邮轮运营全流程，同时注重外语能力与跨文化沟通技能的强化，成为连接学生与全球邮轮产业的桥梁。
在培养目标上，该专业聚焦于打造掌握邮轮海上乘务专业知识和技术技能的复合型人才。学生需具备邮轮乘务服务、港口接待管理、外语应用等核心能力，并适应国际化的跨语言、跨文化工作场景。例如，课程设计中特别强调邮轮服务英语与邮轮运营英语的双重训练，通过模拟真实工作场景的语言实践，提升学生在多语言环境下的职业竞争力。
专业特色体现为“产教融合”与“实践导向”。依托上海国际邮轮产业学院的成立，学生可参与跟船实训，登上地中海荣耀号、歌诗达大西洋号等国际邮轮进行实地学习。校企合作单位不仅提供实训基地，还直接参与教学——例如由邮轮公司高管授课，将行业最新动态融入课堂。此外，专业构建了“语言+技能”双强化体系，除常规英语课程外，还开设日语会话等小语种选修模块，并组织学生参与国际帆船赛志愿者服务等外事实训。
课程设置围绕邮轮产业链展开核心模块：
- 服务管理类：国际邮轮服务与管理、邮轮前厅客舱服务与管理
- 运营实务类：邮轮市场营销、港口服务与管理、航海概论
- 语言应用类：邮轮服务英语、邮轮运营英语、旅游专业英语
- 实践技能类：酒水与调酒技术、邮轮娱乐服务管理这种“理论—实操—认证”三位一体的课程结构，使学生既能掌握邮轮运营全流程知识，又能通过校内咖啡厅实训、海员证培训等环节积累实战经验。
就业方向呈现多元化特征，覆盖邮轮产业链的海上服务与岸上管理两大板块。毕业生可从事国际邮轮的宾客接待、餐饮服务、岸上导览等一线岗位，亦可进入邮轮港口、国际品牌酒店从事运营管理工作。据就业数据显示，往届生入职地中海邮轮等企业后，月薪可达5000-12000元，部分优秀毕业生通过职业晋升进入管理岗位。值得注意的是，专业与30余家企业建立实习合作，形成“实训—实习—就业”的贯通通道，近年就业率保持高位。
职业资格证书体系贯穿培养全过程，包含：
- 基础证书：大学英语四级、计算机一级
- 行业资质：海员证、船员专业英语证书
- 1+X证书：邮轮运营服务（涵盖餐饮、客舱、商品销售等细分方向）这些证书不仅对应邮轮企业的入职门槛，更通过“课证融通”的教学设计，使学生在校期间即达到国际邮轮船员资质标准。
