广东南华工商职业学院的婴幼儿托育服务与管理专业自2020年设立以来，依托医药卫生大类中的健康管理与促进类学科框架，构建了以职业能力为核心的人才培养体系。该专业面向0-6岁婴幼儿成长领域，致力于培养既掌握儿童教育专业知识又具备健康管理技能的复合型人才，其课程设置与行业需求紧密对接，形成了"教育+健康"双维驱动的特色模式。随着国家三孩政策推进，该专业在托育服务领域的就业前景持续向好，近三年校企合作规模显著扩大，2024年仅深业托育一家企业即录用8名毕业生。
在专业定位上，该专业强调应用型复合人才培养目标。学生需系统掌握儿童发展心理学、学前教育学等理论课程，同时接受教师音乐技能、教师舞蹈技能等艺术素养训练，形成"理论奠基+技能强化"的知识结构。特别设置的幼儿健康管理学和优生学等课程，突出健康监测与疾病预防能力培养，使毕业生既能胜任幼儿园教学岗位，也可在儿童营养研发、运动健康指导等新兴领域发展。
课程体系采用模块化设计，包含三个核心板块：一是教育基础模块（如幼儿卫生与保育、现代教育技术应用），二是健康管理模块（如幼儿营养与食品卫生、疾病预防与照顾），三是职业技能模块（涵盖语言、美术、形体等实操训练）。这种"三位一体"的课程架构，既符合教育部对高职教育"岗课赛证"融通的要求，又通过幼儿教师资格证、健康管理师资格证等职业认证衔接行业标准。
产教融合是该专业的突出亮点。学校与深业幸福家等知名托育机构建立深度合作，实施"园校双元育人"模式。学生在第三学年可进入配备智慧托育平台的实训基地，参与婴幼儿生长发育监测、健康评估等实践项目。2025年校企联合开发的《婴幼儿照护服务标准化流程》教材投入使用，标志着专业建设进入产学研协同创新阶段。
就业方向呈现多元化特征，主要分布在四大领域：一是公立或民办幼儿园的保育教师岗位，二是托育中心的健康管理师岗位，三是儿童营养企业的研发岗位，四是社区婴幼儿服务指导岗位。近三年毕业生就业率稳定在95%以上，约20%学生通过"2+2"专本连读项目赴韩国高校深造，凸显专业建设的国际化视野。
