烧烤店在日常经营中产生的冻库费用是成本核算的重要部分。这类费用可能涉及冻库租赁、设备维护、电力消耗等具体项目，其会计处理需要根据费用性质与支付方式选择恰当的会计科目。企业需区分费用归属期间，判断是否涉及资本化支出或费用化支出，同时考虑权责发生制与收付实现制的核算差异。下文将从费用类型、记账流程、特殊场景三个维度展开分析。
当冻库费用属于短期租赁性质时，应按照营业费用进行归集。例如按月支付冻库租金，记账需体现费用发生与资金流动的同步性。此时会计记账公式为：借：销售费用/管理费用—冻库租赁费；贷：银行存款/应付账款。若采用预付模式，需通过预付账款科目过渡，在费用实际发生时分期摊销。这种处理方式符合配比原则，确保成本与收入的期间对应。
对于冻库设备维护等非经常性支出，会计处理需区分资本性支出与收益性支出界限。日常小额维修费用直接计入管理费用—维修费，但达到固定资产改良标准的支出应资本化。具体流程可分解为：1. 评估维护费用是否延长资产使用寿命；2. 确认是否提升资产性能；3. 判断金额是否超过资本化标准。符合条件时，借：固定资产；贷：银行存款，后续通过折旧费用分期计入损益。
冻库电力费用的核算需注意能源消耗的计量方式。若冻库单独安装电表，可通过实际读数计算电费，此时会计记账公式为：借：制造费用/营业成本—能源费；贷：应付账款。但多数烧烤店采用场地整体供电模式，这就需要按照合理标准（如冻库面积占比、设备功率等）进行费用分摊。涉及多个成本中心时，建议建立辅助核算项目，确保成本归集的准确性。
特殊场景下可能涉及跨期费用的调整。例如年末支付次年冻库租金，需通过长期待摊费用科目处理：支付时借：长期待摊费用；贷：银行存款，次年按月转入当期损益。对于冻库设备大修支出，若符合《企业会计准则第4号—固定资产》规定，应当计入固定资产账面价值，后续通过调整折旧年限或折旧率实现成本分摊。这些特殊处理要求会计人员准确运用会计估计与会计政策。
