烟台理工学院国际经济与贸易专业以应用型人才培养为核心，通过理论与实践相结合的课程体系及多元化的实践平台，致力于培养熟悉国际经贸规则、具备扎实专业能力的复合型人才。该专业依托学校与企业的深度合作，形成了“理论—实验—实践”三位一体的教学模式，注重学生职业胜任力与社会责任感的塑造。以下从培养体系、课程设置、实践平台等维度展开分析。
在培养目标与方向上，本科层次（四年制）侧重培养具有国际化视野和业务操作能力的高素质人才，适应区域经济发展需求。学生需掌握国际贸易规则与惯例，熟悉中国对外贸易政策法规，并了解主要国家社会经济状况。专业方向从早期的外贸单证、外贸管理逐步拓展至跨境电子商务方向，结合行业发展趋势调整培养重心。专科层次（三年制）则聚焦外贸单证制作、报关报检等实务技能，强化岗位适应能力。
课程体系以经济学与管理学交叉融合为特色，构建了多层次知识框架：
- 理论基础课程：包括微观经济学、宏观经济学、政治经济学、管理学原理等，夯实学科基础；
- 实务操作课程：涵盖国际贸易实务、国际结算、报关实务、外贸函电等，强化业务流程处理能力；
- 实验与实训课程：通过期货交易模拟实验、企业运营沙盘实验、VBSE综合实训等，提升实战技能。
实践教学体系通过“双师课程”与校企协同实现产教融合。例如，与祥隆集团、山东招金期货等企业共建实践基地，开设报关实务、国际运输与保险等校企联合课程。实验室配置方面，依托VBSE跨专业综合模拟实验室、跨境电子商务仿真实训室等，模拟外贸全流程操作环境，强化学生的单据处理、跨境电商运营等能力。
师资力量上，专业教师队伍中教授、副教授占比约38%，双师型教师比例达40%，同时聘请行业专家担任兼职教师。教学团队通过“以赛促学”模式组织学生参与POCIB全国外贸从业能力大赛、“大智慧杯”金融精英挑战赛等赛事，近五年累计获得省级以上奖项30余项，有效提升学生创新能力和团队协作意识。
就业方向上，毕业生可在涉外经贸部门、跨国企业、外贸公司等从事跨境电子商务运营、国际货运代理、进出口业务管理等工作。数据显示，该专业近年就业率保持90%以上，专升本通过率达70%，部分学生进入985/211院校攻读硕士。专业还通过“文经大讲堂”、企业家进课堂等活动，帮助学生对接行业资源，缩短职业适应周期。
