张家界航空工业职业技术学院的酒店管理与数字化运营专业立足旅游与酒店行业发展趋势，融合传统服务管理与现代数字技术，形成了“理论+实践+国际化”三位一体的培养体系。该专业依托学院在工科领域的办学优势，结合湖南省旅游产业资源，致力于培养具备星级酒店管理理论、数字化运营能力和跨文化沟通技能的高素质技术技能人才。以下将从课程体系、实践特色、就业前景等维度展开分析。
在课程设置上，该专业构建了“双轨并行”的知识框架。一方面通过饭店管理概论、酒店人力资源管理等课程夯实传统服务管理基础，另一方面引入酒店数字化营销、收益管理与数字化运营等前沿课程，强化学生对大数据分析、新媒体运营等技术的应用能力。尤其注重语言能力的培养，除英语外，还开设日语、韩国语等小语种课程，以满足国际化酒店服务需求。这种课程设计既保留了酒店管理的核心要素，又顺应了行业数字化转型的迫切需求。
专业实践体系凸显“校企协同”特色。校内建有前厅服务、客房管理等模拟实训室，校外与北京、上海等地高星级酒店建立实习基地，形成“课堂-实训-企业”三级递进模式。学生可考取酒店管理师证、文秘资格证等职业技能证书，并通过参与全国职业院校技能大赛等赛事提升专业素养。值得注意的是，该专业与国外院校合作开展“2+1”国际本科路径，学生修满学分可赴美攻读学士学位，为职业发展拓宽国际视野。
就业方向呈现多元化特征。毕业生主要服务于高星级酒店、国际邮轮及民宿新业态，岗位涵盖数字化营销、金钥匙服务、部门运营管理等领域。数据显示，该专业就业满意度达3.4分，用人单位对学生的服务流程优化能力和数据分析技能尤为认可。此外，专业打通专升本通道，学生可继续攻读旅游管理、市场营销等相关本科专业，实现学历与能力的双重提升。
为适应行业变革，该专业提出三方面发展建议：
- 深化“1+X”证书制度，将邮轮运营服务、民宿管家等新兴职业资格纳入培养体系
- 强化AI技术应用课程，如智能客房管理系统、机器人服务等前沿领域
- 拓展文旅融合项目实践，结合张家界世界自然遗产资源开发特色研学产品。
这些举措将进一步增强学生的复合竞争力，使其在智慧酒店、场景化服务等新兴领域占据先发优势。
