贵州大学的食品质量与安全专业介绍

贵州大学的食品质量与安全专业属于本科层次，招生类别为理科。此专业旨在培养适应食品产业发展以及满足相关部门监管需求的人才，为食品质量与安全领域输送高级复合型应用人才，下面为你详细介绍该专业。

业务培养目标专业学生主要学习化学、生物化学、食品营养学等多方面基础理论与专业知识。通过这些学习，学生能获得食品质量监测管理和 技术控制的基本训练，在食品质量检测、管理和控制上具备专长和能力。

毕业生应具备的知识和能力

• 要掌握食品生产相关的化学、物理和生物学科的基础理论与基本技能。
• 掌握食品理化和微生物等指标检测，以及食品生产安全与质量控制的基础理论与技能。
• 熟悉食品业发展方向与食品质量与安全政策、法规。
• 了解食品质量与安全相关学科的理论前沿和发展动态。
• 具备文献检索、资料查询的方法和能力。
• 拥有从事食品质量与安全相关课题研究的基本素质和技能。

专业适用方向旨在培养适应食品产业发展，以及满足相关事业、行业监督管理部门需求的高 级复合型应用人才，属于食品质量与安全领域。

毕业生的就业依托毕业生具备化学、生物学等多方面的基础理论、专业知识与技能。凭借这些，学生能够在高等院校、科研机构，或者农产品的加工、进出口等部门从事食品检验等工作。

主要课程高等数学、计算机程序设计、有机化学等，包括食品微生物学、食品工艺学等在内的一系列课程都是该专业学生要学习的内容。

授予学位学生在完成专业学习后，将被授予理学学士学位 。