随着酒店业数字化转型加速，安康职业技术学院的酒店管理与数字化运营专业立足行业前沿，构建了"理论+实践+创新"三位一体的人才培养体系。该专业聚焦住宿业与餐饮业的数字化转型需求，深度融合现代酒店管理理论与大数据分析、智能系统应用等数字化技术，着力培养具备跨场景服务能力和数据驱动决策能力的复合型人才。数据显示，我国酒店业数字化投入年均增长率达23%，智能客房普及率超45%，这一专业精准对接了行业对"懂运营、精技术"新型管理人才的迫切需求。
在课程体系建设上，专业采用"模块化进阶"设计，形成基础能力-核心技能-行业拓展的梯度培养路径。基础课程涵盖管理学基础、国际接待业概论等理论根基，核心课程聚焦前厅/客房/餐饮数字化运营等实操场景，并创新开设民宿产品开发特色方向课程。值得关注的是，专业拓展课程包含酒类鉴赏与咖啡制作、中西餐制作等特色项目，通过"真实场景"实训室强化学生服务技能。为提升就业竞争力，学生可考取茶艺师、咖啡师等职业资格证书，实现"一专多能"发展。
实践教学体系凸显产教融合特色，构建了校企协同育人机制。学院与万豪、希尔顿等国际酒店集团建立合作，通过订单班培养实现教学标准与岗位需求无缝对接。实践环节包含：
- 校内实训：依托中西摆台实训室、智慧文旅实训中心开展场景化训练
- 企业轮岗：安排学生进入高星级酒店参与前厅接待、客户数据分析等岗位实习
- 技能竞赛：组织参加数字化创新大赛等赛事，近三年获省级以上奖项10余项
专业师资队伍以"双师型"教师为主体，90%以上教师具有行业实战经验。教学团队不仅包含省级教学名师，还聘请了具有国际酒店管理经验的行业专家。如专任教师中既有阿拉比卡生豆质量品鉴师等专业技术人才，也有参与过旅游开发规划的学术带头人，形成"理论导师+技术导师"双轨指导体系。这种师资配置确保教学内容既涵盖酒店督导管理等传统知识模块，又融入用户数据平台应用等前沿技术。
在升学与就业方面，专业构建了"学历提升+职业发展"双通道。毕业生可选择在酒店集团从事数字化营销，或进入旅游科技公司参与系统开发，就业率连续三年保持95%以上。对于有志深造的学生，学院与四川旅游学院等本科院校建立专升本通道，共享旅游经济、食品科学等学科资源。数据显示，近年毕业生在民宿创业、OTA平台运营等新兴领域表现突出，部分学生实习期即晋升为前台经理等管理岗位。
