长沙学院生物工程专业自2005年开办以来，已成为该校重点建设的特色学科，2019年入选湖南省“十三五”综合改革试点专业，2021年获批为国家级一流本科专业建设点。该专业依托湖南省生物学“双一流”应用特色学科和“水生动物营养与品质调控”湖南省重点实验室等平台，构建了“学、研、产”深度融合的人才培养体系，近三年毕业生就业率98%以上，考研录取率35%以上，部分学生进入耶鲁大学、中山大学等国内外知名高校深造。
课程体系与教学模式围绕生物技术产业化需求，采用“能力本位”导向。核心课程包括普通生物学、生物化学、微生物学、发酵工程等理论课程，以及生物工程综合实训等实践环节。教学特色体现为三个融合：一是通过“三早”策略（早进团队、早进课题、早进实验室）强化科研能力培养；二是推行“研究型学习”模式，以教师科研项目为载体，本科生从大三开始参与实验室研究；三是建立校企协同育人机制，与圣湘生物、方盛制药等20余家企业合作，开展实习实训与就业对接。
科研与学科平台支撑专业发展。专业拥有2个省级重点实验室、1个省级协同创新中心，近六年承担国家级课题12项、省级课题20余项，科研经费超千万元，发表SCI论文280余篇。例如，在基因编辑、生物制品开发等领域取得突破性成果，相关技术应用于农业和医疗产业。这种“以研促教”的模式，使学生在全国大学生生命科学竞赛、“互联网+”创新创业大赛中屡获国家级奖项。
师资力量方面，现有专任教师中87%具有博士学位，包括国务院特殊津贴专家、湖南省121人才工程人选等领军人才。教授团队主持的国家自然科学基金重点项目、湖南省科技进步奖等成果，直接转化为教学案例。例如，唐雄卓教授团队关于肠道干细胞调控机制的研究，被纳入《分子生物学》课程前沿内容。
就业前景呈现多元化特征。毕业生主要在生物医药、基因检测、食品营养等领域从事技术开发与管理工作。典型就业单位包括华大基因、药明康德等上市企业，部分学生进入中国科学院、中南大学等科研机构攻读硕士、博士学位。该专业通过职业技能认证、创新创业训练等举措，确保学生具备生物分离工艺设计、基因检测技术应用等核心能力，契合生物产业作为“21世纪朝阳产业”的人才需求。
