企业销售不达标产品时，需根据销售折让或销售退回的具体情形进行差异化处理，核心在于判断业务发生时点与收入确认的关系。若商品已发出但未达质量要求，可能涉及冲减收入、调整成本及增值税处理等环节，其会计分录需严格遵循会计准则和税法规定。
对于销售折让，若发生在收入确认后，应通过主营业务收入科目冲减。例如，某企业上月销售商品因质量问题协商折让3000元，原收入已入账且货款未收回，需编制分录：
借：主营业务收入——销售折让 3000
借：应交税费——应交增值税（销项税额）510
贷：应收账款 3510
该处理体现了收入冲减原则，直接减少当期收入与应收账款，同时同步调整销项税额。
当发生销售退回时，需区分退回时间是否跨期。若属当年销售且在当期退回，会计分录需同时冲减收入与成本：
借：主营业务收入
借：应交税费——应交增值税（销项税额）
贷：银行存款/应收账款
借：库存商品
贷：主营业务成本
若退回商品跨越资产负债表日，则需按照资产负债表日后调整事项处理，调整前期报表项目。例如退回商品原成本60000元，需将库存恢复并冲减已结转成本。
对于退货后资产再利用的情形，如退回不良品可拆解零部件回用，需将库存商品账面价值分解为可回收部分与损失。典型分录为：
借：原材料（可回用部件）
借：生产成本——废品损失（不可回用部分）
贷：库存商品
此处理将不合格品价值重新分配，既保留可回收材料的资产属性，又将损失归集至生产环节。
补发合格品时存在两种处理路径：若原商品退回，需先冲销原交易再确认新收入；若直接补发不退货，则可能涉及销售折让或视同销售。例如补发货物市场价10000元，未开具发票但所有权转移，需确认：
借：销售费用 11300
贷：库存商品 10000
贷：应交税费——应交增值税（销项税额）1300
此分录将补货成本费用化，同时按税法要求计提增值税销项税。
税务处理需重点关注红字发票开具规则。根据国家税务总局规定，购买方已抵扣进项税的，需通过增值税发票管理系统上传《开具红字增值税专用发票信息表》，销售方据此冲减销项税额。例如折让金额5000元，销项税额650元，购买方需转出进项税并暂挂往来，待取得红字发票后完成抵税链条。
