在粮食购销企业的经营中，委托储备小麦业务涉及货权归属、资金支付和费用核算等多重环节的账务处理。根据会计准则要求，这类业务需关注存货确认、利息资本化与风险转移等核心要素。以下将结合具体业务场景，分步骤解析会计分录的关键操作要点。
委托储备小麦的存货确认需以控制权为判断依据。当企业通过收储方代收代储，且货权归属、灭失风险约定明确时，应通过库存商品科目核算。根据业务特性，企业支付预付款时：借：预付账款（10%预付款）
贷：银行存款
收储方完成小麦收购后，企业需确认全部存货价值：借：库存商品（含10%预付款和90%贷款对应的货值）
贷：预付账款（冲减已支付部分）
应付账款（90%待付货款）
利息与仓储费的核算需区分费用性质。收储方垫付的银行贷款利息属于资金占用成本，应计入财务费用：借：财务费用
贷：应付利息/银行存款
而仓储费属于日常运营支出，需归入管理费用：借：管理费用
贷：银行存款/应付账款
值得注意的是，若利息支出符合资本化条件（如与存货生产直接相关），可考虑计入存货成本，但需结合具体业务周期判断。
提货阶段的账务处理需完成资金清算与存货流转。企业支付剩余90%货款时：借：应付账款
贷：银行存款
若存在存货质量差异或数量损耗，应根据合同约定调整应付账款或确认损失。例如收储方承担灭失风险时，损耗应通过：借：其他应收款（收储方赔偿）
贷：库存商品
对于远期合同是否属于金融工具的判断，需依据《企业会计准则第22号》第八条。若代储业务与主营业务直接相关且以实物交割为目的，可不适用衍生工具核算，但需在报表附注中披露合同条款及风险敞口。实务中建议结合业务实质，优先采用存货核算模式而非金融资产分类，避免虚增资产负债规模。
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