江苏警官学院的食品药品环境犯罪侦查技术专业是公安技术类本科专业，2024年首次招生，旨在培养具备多领域核心知识、掌握政策法律并胜任“食药环”犯罪案件侦查的复合型人才。该专业依托刑事科学技术系的学科积淀，结合公安实战需求，突出犯罪现场勘查、物证检验和数据分析能力培养，实践课程占比高达37.37%，凸显应用导向。以下从专业定位、课程体系、教学资源和就业前景四方面展开分析。
专业定位聚焦实战需求
该专业以维护公共安全为核心，围绕食品、药品、生态环境、知识产权四大领域构建知识体系，强调犯罪现场还原与物证技术鉴定的双重能力。其培养目标明确指向“食药环”案件的全流程侦查，包括现场勘查、物证提取、检验分析及法律适用，填补了传统公安技术专业在环境犯罪和新型经济犯罪领域的空白。课程设置紧密对接公安部“智慧警务”战略，引入数据侦查、电子物证等前沿技术模块，强化数字化办案能力。
课程体系体现交叉融合
专业课程采用“基础+核心+实践”三级架构：
- 学科基础课：涵盖刑事科学技术概论、食药环境法律基础，构建法学与工学的知识框架；
- 核心技能课：包括犯罪现场勘查、现代仪器分析、食品检验鉴定技术，重点训练痕检、法化等关键技术；
- 实践创新课：通过食药环快检技术实训和虚拟仿真实验，模拟真实案件处理流程。特别值得注意的是，网络安全技术、刑事图像处理等国家级一流课程的融入，提升了学生在电子证据固定和视听资料分析方面的专业水准。
教学资源支撑学科发展
刑事科学技术系拥有39名专职教师，其中教授4人、博士17人，形成公安部教学名师领衔的跨学科团队。实验室配置覆盖法化学分析、物证鉴定等方向，与江苏省公安厅共建物证研究所，实现教学与实战的无缝对接。虚拟教研室建设突破地域限制，联合全国7所公安院校开发刑事案件现场痕迹物证处理等数字化教学资源，学生可通过三维建模技术完成污染源追踪、伪劣药品成分检测等模拟训练。
就业前景彰显公安特色
毕业生主要面向公安机关食药环侦支队，承担环境污染物溯源、食品药品安全犯罪侦查等职责。专业依托公安院校招警统考政策优势，入警率持续保持高位。随着《长江保护法》《食品安全法》的强化实施，基层急需既懂检验技术又熟侦查流程的专门人才。数据显示，2024年该专业在软科中国大学专业排名中位列同类第一，印证其学科竞争力和行业认可度。
