在数字经济与旅游业深度融合的背景下，江西工业贸易职业技术学院的酒店管理与数字化运营专业凭借其独特的办学模式，成为培养现代服务业复合型人才的重要基地。该专业以产教融合为核心，将传统酒店管理技能与数字化运营技术深度融合，通过校企协同、实战化教学等手段，为学生构建了从理论学习到行业实践的全方位成长路径，其特色和优势在多维度得到体现。
在专业定位与行业衔接方面，该专业精准把握全球酒店业发展趋势，瞄准高端管理人才缺口。通过与万豪集团、雅高集团、华住集团等国际酒店品牌建立深度合作，学生可参与真实业务流程，例如在世界VR大会、赣商大会等大型活动中承担接待任务。这种“教学即实战”的模式，使毕业生能够快速适应数字化酒店运营、新媒体营销等新兴岗位需求。
课程体系设计充分体现理论与实践并重的原则。专业核心课程包括前厅服务与数字化运营、酒店收益管理、数字化餐饮服务等模块，同时融入VR虚拟现实行走平台、酒店管理数字化软件等前沿技术实训。特别值得注意的是，课程中设置了侍酒服务与管理、咖啡制作、茶艺师认证等特色技能培训，既传承传统服务业精髓，又强化学生多场景服务能力。这种“软硬技能结合”的培养方式，使学生在省级以上技能竞赛中累计获奖达49项，其中国家级奖项5项。
校企合作与就业保障是该专业的突出亮点。学院与深圳凯宾斯基酒店、希尔顿逸林酒店等五星级品牌建立订单培养机制，学生可享受企业奖学金并优先就业。实习阶段涵盖客房管理、数字化营销、收益分析等核心岗位，部分优秀学生甚至参与酒店开业筹备等高端项目。数据显示，毕业生就业方向覆盖高星级酒店、民宿管理、邮轮服务等多个领域，部分学生通过专升本联合培养进入江西科技师范大学等本科院校深造。
在职业技能认证体系建设上，专业提供国际品酒师、茶艺师、互联网营销师等多元化证书通道。例如，英国葡萄酒及烈酒基金会认证的品酒师课程，为学生打开国际职业发展空间；而1+X职业技能等级证书则通过教育部第三方评价，确保学生掌握符合行业标准的数字化运营、客户关系管理等能力。这种“证书+技能”的双重保障，使学生在就业市场具备显著竞争力。
该专业的核心竞争力还体现在教学资源与师资配置上。作为江西省高校特色专业，其依托国家骨干专业优势，建设了涵盖西餐调酒、客房实训、数字化仿真等功能的先进实验室。师资团队不仅具备丰富的行业经验，更牵头开发了学分互认中外联合培养项目，学生可选择“2+1”模式赴美国贝佛大学攻读学士学位，这种国际化视野的培养路径，在国内同类院校中颇具前瞻性。
