烟台汽车工程职业学院的机械设计与制造专业以智能制造为核心方向，紧密结合《中国制造2025》战略需求，构建了理论与实践深度融合的人才培养体系。该专业依托德技并修、工学结合的理念，通过校企合作与产教融合模式，将教学过程对接智能化生产流程，形成了覆盖机械设计、数字化制造、智能产线管理等领域的复合型人才培养路径。学院拥有价值超4000万元的先进实训设备，并与西门子等国际企业共建实验室，为学生提供贴近工业实际的实践环境。
培养模式的创新体现在“双主体三对接四融合五阶段”体系上。学校与企业双元主体协同育人，通过培养目标与社会需求对接、教学过程与生产过程对接、实习岗位与就业岗位对接，实现教学内容与新技术融合、学生角色与企业员工角色融合。例如，学生需经历认知学习、技能强化、职业迁移等五个阶段，逐步掌握从基础制图到智能制造技术的全流程能力。这种模式不仅强化了精益求精的工匠精神，还通过创客中心和技能大赛激发学生的创新意识，近年在全国职业院校技能大赛中屡获佳绩。
课程体系以“新工科”需求为导向，核心课程分为三大模块：
- 基础理论与设计：包括机械制图与计算机绘图、机械设计基础，注重培养学生的空间思维与数字化设计能力；
- 智能制造技术：涵盖NX产品数字化设计、3D打印技术、工业机器人操作，强化智能装备应用能力；
- 生产管理实践：通过数控加工与编程、自动化生产线调试等课程，提升工艺规划与质量管理水平。课程设置突出跨学科融合，例如将电工电子技术与可编程控制器应用结合，使学生能胜任机电一体化设备的开发与维护。
实训资源的配置体现了校企协同优势。校内建有11个实验实训室和7个实训中心，重点实验室包括：
- 智能制造数字化实训室（与西门子合作）
- 五轴加工中心
- 工业机器人应用技术人才培养中心校外与富士康科技集团、斗山工程机械等企业共建实习基地，学生可参与真实项目，例如在上海通用东岳汽车的生产线中完成设备调试。实训过程中，学生需考取CAD工程师认证、数控机床操作工等证书，实现“1+X”证书制度与职业能力衔接。
职业发展方面，毕业生主要服务于高端装备制造、汽车工业、模具制造等领域，岗位涵盖结构设计工程师、工艺编制专员、智能制造系统运维员等。近三年就业率保持高位，合作企业如歌尔股份、烟台杰瑞集团提供技术岗平均起薪达6000元以上。专业还打通专升本通道，学生可向机械工程、机械设计制造及其自动化等本科专业发展。这一职业路径设计既满足区域产业对高素质技术技能人才的需求，也为学生终身学习奠定基础。
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