石家庄职业技术学院自2002年开设酒店管理专业以来，始终紧跟行业发展趋势，2021年更名为酒店管理与数字化运营专业，成为河北省教学改革试点专业和重点培育的特色办学项目。面对酒店业数字化转型浪潮，该专业深度融合互联网技术与传统服务管理，构建了“职业导向性、能力多元性、校企联动性”三大特色体系，致力于培养适应现代服务业需求的复合型技术技能人才。以下从专业定位、课程体系、实践教学及职业发展等维度展开分析。
在专业定位上，该专业以高星级酒店、连锁酒店集团、精品民宿等为培养方向，强调精准服务能力与数字化运营能力的双重提升。通过“理论教学+技能训练”模式，重点强化前厅、餐饮、客房等核心部门的实操技能，同时融入数据分析与管理软件应用等现代技术模块，满足行业对智慧化管理人才的需求。其目标是为企业输送既能胜任一线服务又能承担基层管理职责的宽口径、厚基础应用型人才。
课程体系围绕数字化运营与职业能力展开设计，核心课程包括：
- 酒店数字化营销：结合新媒体工具开展市场推广与客户关系管理；
- 前厅/客房/餐饮服务与数字化运营：利用管理软件优化服务流程；
- 酒店财务管理与人力资源管理：培养成本控制与团队管理能力；
- 国际接待业概论与服务心理学：强化跨文化沟通与客户体验设计能力。课程内容注重“以证代考、以赛促教”，鼓励学生考取餐厅服务员、前厅服务员等职业资格证书，提升就业竞争力。
实践教学体系以校企联动为核心，构建了立体化实训平台。校内建有前厅与客房服务、中餐与西餐服务等仿真实训室，并设立书香园招待所作为真实运营场景；校外与希尔顿酒店集团、河北旅投国际酒店管理集团等企业建立深度合作，推行“企业搬进课堂”模式，实现实习与就业无缝对接。学生可通过高津贴实习积累实战经验，部分优秀者直接进入管理培训生通道。
在职业发展方面，该专业毕业生呈现供不应求态势。根据行业统计，酒店业中基层管理人员缺口持续扩大，从业者起薪较传统行业高出20%-30%，且职业晋升路径清晰。就业方向涵盖高星级酒店前厅/房务管理、连锁餐饮品牌运营、民宿数字化营销等岗位，部分学生通过专升本考试进入旅游管理、酒店管理本科专业深造。校企订单班学员更可享受直通名企的职业发展红利。
值得关注的是，该专业在数字化转型领域的探索具有前瞻性。通过大数据分析课程与酒店管理软件实训，学生能够熟练运用数字化工具优化客房定价、客户画像分析及营销策略制定，契合行业对“技术+服务”复合能力的需求。这种既保留传统服务精髓又拥抱技术革新的培养模式，使其成为华北地区酒店管理教育的标杆之一。
