企业在处理自行加工存货时，需要根据加工环节的物资流动和成本归集特点进行会计处理。这一过程涉及库存商品形态转变、加工费用归集以及最终成本结转，其核心在于准确区分进价核算与售价核算两种模式，并遵循实际成本原则将加工成本完整分配到存货价值中。
在发出加工物资阶段，会计处理需根据核算方法选择分录。
- 进价核算模式下，直接按库存商品原始成本转移：
借：加工商品
贷：库存商品 - 售价核算模式下需拆分商品价值构成，体现商品进销差价的调整：
借：加工商品（商品进价）
借：商品进销差价（售价与进价差额）
贷：库存商品（商品售价）
加工过程中发生的直接费用与税金需同步计入存货成本：
- 加工费用（如人工、设备使用费）通过其他业务支出或银行存款支付：
借：加工商品
贷：其他业务支出/银行存款 - 应交税费包含产品税、增值税及附加，需逐项计提：
借：加工商品
贷：应交税金（具体税种） - 教育费附加作为附加税费单独列支：
借：加工商品
贷：其他应交款
加工完成验收入库时，成本构成包括原始物料成本、加工费及税费，核算方法差异再次显现：
- 采用进价核算的入库分录：
借：库存商品（总加工成本）
贷：加工商品 - 采用售价核算需重新确认商品进销差价：
借：库存商品（新售价）
贷：加工商品（实际成本）
贷：商品进销差价（售价与成本差额）
需要特别注意的是，加工商品科目在此过程中承担了成本归集载体的功能，其借方累计金额应完整包含：原材料成本、加工人工费、制造费用分摊、税费及附加等全部支出。这种处理方式既符合存货成本完整性原则，又能为后续销售成本结转提供准确数据基础。
实务操作中，企业还需关注不同核算体系对利润的影响：售价核算模式下，商品进销差价的调整会直接影响销售毛利计算；而进价核算更直接反映成本变动。因此，会计政策的选择需结合企业存货管理需求和定价策略综合考量。
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