扶贫采购米油的会计处理需根据采购主体性质及物资用途采取不同核算方式。企业采购行为需区分自用消耗与公益性捐赠两种场景，个人采购则更侧重支出记录与凭证管理。在具体操作中，既要关注增值税进项税额的处理规则，也要匹配企业所得税扣除政策的要求，这对准确反映企业社会责任支出与税务合规尤为重要。
对于企业购买扶贫物资用于捐赠的情形，账务处理需结合《关于扶贫货物捐赠免征增值税政策的公告》。若通过公益性组织或县级及以上政府捐赠至脱贫地区：借：库存商品（含采购成本）
贷：银行存款
借：营业外支出——扶贫捐赠
贷：库存商品
此过程中，因符合免税条件无需确认销项税额，但已抵扣的进项税额需转出。若直接支付现金捐赠，则简化处理为：借：营业外支出
贷：银行存款
当企业将扶贫物资用于职工福利时，需按非货币性福利核算。采购阶段按公允价值入账：借：库存商品
应交税费——应交增值税（进项税额）
贷：银行存款
发放时需转出进项税额并分摊至费用科目：借：管理费用/生产成本（按受益部门）
贷：应付职工薪酬——非货币性福利
借：应付职工薪酬——非货币性福利
贷：库存商品
应交税费——应交增值税（进项税额转出）
特殊行业处理规则需重点关注。例如餐饮企业采购米油时，若作为可存储原材料应计入资产科目：借：原材料
贷：银行存款
月末结转消耗成本：借：主营业务成本
贷：原材料
而建筑工地食堂采购则需通过福利费科目核算：借：管理费用——福利费
贷：应付职工薪酬
实际支付时：借：应付职工薪酬
贷：银行存款
税务处理方面，企业扶贫捐赠支出需满足三个核心条件才能享受税前扣除：
- 通过公益性组织或县级以上政府实施
- 用于目标脱贫地区
- 取得合规捐赠票据
同时需注意增值税链条完整性：若销售方为小规模纳税人或农产品自产者，可能适用免税政策导致采购方无法取得专用发票。此时建议保留扶贫产品认定文件及带贫机制证明作为税务备查资料。
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