宁德职业技术学院园艺技术专业立足现代农业发展需求，以"实事求是·身体力行"的校训为根基，构建了理论与实践深度融合的人才培养体系。该专业开设于2005年，作为福建省示范性现代高等职业院校建设工程立项专业，其果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术三大核心课程模块，形成了覆盖园艺产业链的课程体系。学生通过植物组织培养、园艺设施应用、农业物联网技术等前沿课程学习，掌握现代园艺生产的核心技能，同时依托"岗位实习+职业技能竞赛+创新创业项目"的多维培养平台，强化职业素养与创新能力。
在课程体系构建上，专业采用"基础+核心+拓展"的三层递进模式：
- 专业基础课程聚焦植物生理、遗传育种等理论知识，夯实学生的科学素养
- 专业核心课程设置果蔬花卉生产技术链，涵盖从种苗繁育到病虫害防治的全流程
- 实习实训课程对接真实生产场景，通过园艺产品营销、设施生产等实训模块培养实操能力
该专业创新性地实施"校中厂、厂中校"的实践教学模式，构建起"认知实训-专项实训-综合实训-顶岗实习"的四阶实践体系。学生在校内外实训基地参与园艺作物识别、设施蔬菜生产、园艺产品应用等项目，通过参与菊花展设计建造大赛等实践活动，将园林机械操作、施工图绘制、病虫害识别等技能转化为职业竞争力。数据显示，近三年学生获全国高职院校技能大赛插花一等奖等国家级奖项3项，省级技能竞赛获奖率达82%。
就业竞争力方面，专业构建了"三证书+双路径"培养机制：
- 学生可考取设施蔬菜生产、农产品供应链与品牌管理等职业技能等级证书
- 就业方向覆盖园艺生产技术员（占比45%）、产品营销专员（30%）、企业管理人员（15%）三大岗位群
- 毕业生就业率连续5年保持在96%以上，对口就业率达78%
专业教学团队由40%硕士学历、50%高级职称、70%双师型教师构成，形成"行业专家+科研骨干+企业导师"的复合型师资结构。教学团队定期赴宁德市园林局、园艺生产场调研行业动态，将农业物联网技术、生态修复技术等前沿内容融入课程更新。专业带头人叶登舞教授领衔的团队，近三年完成乡村生态旅游规划、园艺种质资源保护等横向课题7项，实现科研成果向教学资源的有效转化。
在终身发展支持方面，专业构建了中职-高职-本科的贯通培养通道，毕业生可通过"3+2"模式衔接设施园艺高职本科专业，或报考园艺普通本科专业。校友陈康河（融侨集团景观工程总监）、卢文平（宁德市嘉容园林法人）等典型案例，印证了专业在培养技术骨干与创业人才方面的显著成效。随着《福建省乡村振兴规划》的实施，专业正重点发展智慧园艺、都市农业等方向，为区域经济发展持续输送高素质技术技能人才。
