作为江苏省重点专业与校级特色专业，扬州市职业大学酒店管理与数字化运营深度融合传统酒店管理与现代数字技术，形成鲜明的国际化办学特色。该专业依托学校国家级骨干专业群资源，与美国海蓝学院开展中外合作办学，构建"语言+技能+实践"三位一体培养体系，培养具有全球视野的复合型人才。其课程体系涵盖酒店数字化营销、收益管理、智慧酒店技术等前沿领域，同时配备自主经营的扬州九州行国际旅行社及20余个校外实训基地，实现产教深度协同。
专业特色与培养模式
该专业以"双师型"师资队伍为核心竞争力，95%教师具备行业高管任职经历，包括国家导游员、酒店星级评定员等资质。独创"前店后院"工学结合模式，通过校内12个实训室与校外洲际酒店集团等企业联动，形成"课堂-实训-顶岗"递进式培养路径。学生可参与数字化客户档案管理、智能设备维护等真实项目，强化大数据分析与智慧运营能力。
课程体系与技术赋能
专业课程设置突出数字化转型：
- 基础模块：涵盖旅游职业礼仪、酒店英语、服务心理学等素养课程
- 核心模块：
- 运营类：前厅与客房数字化运营、餐饮智慧服务系统
- 技术类：酒店信息系统应用、OTA平台优化技术
- 管理类：收益管理模型、新媒体矩阵运营策略
- 拓展模块：包含民宿运营、会展智慧服务等新业态课程特别设置"中文+职业技能"双语课程模块，对接国际酒店集团用人标准，毕业生可考取全球通用的WSET品酒师、CHA国际酒店管理师等证书。
国际合作与升学通道
专业构建"3+1+1"国际培养通道：
- 专科阶段：完成语言强化与专业基础课
- 升学选择：
- 大三通过语言测试（托福79/雅思6.0）可赴美获得副学士学位
- 对接华盛顿大学等顶尖院校本科项目
- 推荐至韩国信韩大学等亚洲高校深造同时建立中泰职业教育交流中心等7个海外基地，定期开展师生互访与跨境实习，近三年留学生比例达15%，形成多元文化交融的学习生态。
就业前景与职业发展
毕业生年均初始薪资达8万元，职业晋升速度居全省前列：
- 传统领域：前厅部数字化客户关系管理、智慧会展策划等岗位
- 新兴领域：
- 酒店机器人服务系统运维
- 用户行为数据分析师
- 元宇宙场景空间设计师
- 创业方向：智能主题民宿、酒店用品电商等数据显示，毕业生3年内晋升主管比例超65%，5年后平均年薪突破12万元，部分优秀校友如王淑宁已成为旅游企业总经理，印证了专业培养的实战价值。
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