作为广东省高水平职业院校的重点建设方向，广东食品药品职业学院的食品营养与健康专业紧密对接国家“健康中国”战略，构建了以食品科学为基础、营养健康管理为核心、产业需求为导向的人才培养体系。该专业依托学校在食品药品领域的深厚积累，通过“营养-食品-膳食-健康”一体化课程设计，培养具备个性化营养指导能力、健康服务技能以及食品质量安全管理能力的复合型人才。其毕业生就业率连续多年保持96%以上，成为大健康产业链中不可或缺的技术力量。
课程体系：理论与实践双轨并重
专业课程设置围绕三大模块展开：
- 食品营养基础模块：涵盖食品化学与营养学、食品微生物检验技术、食品感官检验技术等核心课程，强化学生对食品成分、检测标准及安全法规的系统认知。
- 健康管理应用模块：通过膳食调查与分析、人体测量分析、营养与疾病预防等课程，培养学生针对不同人群制定个性化膳食方案的能力。
- 产业技术实践模块：在食品加工设备与智能制造、功能食品开发等实训中，学生掌握从原料筛选到产品研发的全流程操作技能。此外，学校与汤臣倍健等企业共建实训基地，将“1+X证书”制度融入教学，学生可考取粮农食品安全评价员、营养师等职业资格。
师资与科研：产教融合驱动创新
专业教学团队由副教授、研究员等组成，其中具有博士学位的教师占比达80%，并聘请企业专家参与课程开发。团队主持国家自然科学基金项目5项，获得发明专利20余项，科研实力为教学提供前沿技术支持。在粤港澳食品安全协同创新中心等平台支撑下，学生可参与营养健康大数据分析、功能性食品研发等项目，例如开发针对慢性病患者的特医食品配方。
就业路径：多元化职业发展通道
毕业生主要面向四大领域：
- 食品生产与检测：在食品企业从事质量监控、检验检测、合规管理等工作，薪资水平集中在5000-8000元/月。
- 健康咨询与服务：担任医疗机构营养师、社区健康管理师，或为餐饮机构设计营养配餐方案。
- 公共管理与教育：通过专升本或选调生项目进入市场监管部门、职业院校，从事政策制定或教学工作。
- 创业与研发：依托学校创新创业孵化基地，创办健康食品电商平台或营养技术服务机构，近年学生创业成功案例占比约15%。
行业竞争力：精准对接产业需求
专业通过现代学徒制试点、校企联合培养等方式，与120余家健康产业单位建立合作。例如，在医用电子仪器维修技术、营养健康大数据等新兴领域开设定向班，毕业生入职医疗器械企业售后服务工程师岗位的起薪可达8000元以上。随着“精准营养”概念的普及，专业新增健康信息采集与管理、功能食品加工技术等课程，强化学生在个性化健康干预领域的竞争优势
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