养猪企业的会计核算具有鲜明的行业特性，其核心在于生物资产的动态管理与成本归集。根据《企业会计准则第5号——生物资产》的要求，需将猪群按生命周期划分为生产性生物资产（如种猪）和消耗性生物资产（如幼猪、育肥猪），并针对不同阶段设置差异化的科目体系。以下从实务操作角度，系统解析养猪企业全流程的会计处理要点。
一、生物资产初始确认的分录逻辑
初始计量需区分外购与自行繁殖两类场景。对于外购种猪或幼猪，需将购买价款及相关费用（如运输费、保险费）计入资产成本。例如购入10头种母猪单价800元、5头种公猪单价1200元时：借：生产性生物资产——基本猪群 14,000
借：农业生产成本——共同费用 3,000
贷：银行存款 17,000。
若购入的是消耗性生物资产（如育肥猪），则直接借记消耗性生物资产科目。自行繁殖的幼猪成本需通过农业生产成本归集，待达到预定用途时转入消耗性生物资产。
二、饲养阶段费用归集的层次化处理
日常饲养费用需按直接成本与间接成本分别核算：
- 直接成本归集：包括饲料、人工、兽药等可直接追溯至特定猪群的支出。例如幼猪群发生饲养费用：借：农业生产成本——幼猪群 11,000
贷：应付职工薪酬 3,000
贷：原材料——饲料 7,000
贷：原材料——药品 500
贷：累计折旧 500 - 间接费用分配：水电费、共同人工等需按合理标准分摊。实务中可先归集至农业生产成本——共同费用，再按猪群存栏量或饲料消耗量分配。
三、猪群转群的核算要点
当生物资产达到预定用途时需进行科目结转：
- 幼猪转为育肥猪：
借：消耗性生物资产——育肥猪群 50,000
贷：消耗性生物资产——幼猪群 50,000 - 育肥猪转作种猪时：
借：生产性生物资产——成熟生物资产 30,000
贷：消耗性生物资产——育肥猪群 30,000
该环节需特别注意成本结转时点的判定，通常以猪群达到预定可使用状态为标准。
四、资产处置与减值准备的计提
销售消耗性生物资产需同步确认收入与成本：
借：银行存款 100,000
贷：主营业务收入 100,000
借：主营业务成本 80,000
贷：消耗性生物资产——育肥猪群 80,000。
当出现重大疫情或市场价格持续下跌时，需计提存货跌价准备：
借：资产减值损失 20,000
贷：消耗性生物资产跌价准备 20,000。
五、特殊事项的税务协同处理
增值税方面，自产农产品销售可享受免税政策，但需注意外购饲料等进项税额的抵扣规则。企业所得税需关注生产性生物资产加速折旧政策，种猪等资产可按3年计提折旧。实务中建议建立生物资产台账，详细记录每批猪群的存栏变动、成本构成及折旧计提情况，确保税会差异的合规处理。
通过上述核算体系的建立，企业不仅能准确反映生物资产的价值变动，更能为经营决策提供数据支撑。特别是在非洲猪瘟等疫情常态化背景下，完善的减值测试机制和风险准备金制度，将成为保障财务稳健性的关键防线。
