临沂大学的中草药栽培与鉴定专业于2023年正式招生，是该校医学院重点发展的本科专业之一。该专业立足国家《“十四五”中医药发展规划》战略需求，以培养具有沂蒙精神特质和国际视野的应用型人才为目标，聚焦中药材全产业链的技术研发与产业升级。通过四年的系统培养，学生将掌握中草药规范化种植、化学成分检测、炮制加工等核心技能，为中医药现代化发展输送复合型专业人才。
在课程体系设置上，该专业构建了多学科交叉融合的知识框架。主修课程涵盖药用植物学、中药化学、中药材加工养护学等基础理论课程，同时开设药用植物组织培养学、中药鉴定学实验等实践性课程。值得注意的是，其课程设计紧密衔接行业标准，例如药用植物病虫害防治学直接对应中药材GAP认证规范，中药炮制学融入现代光处理技术研究。这种理论实践一体化的教学模式，使学生既能理解中药材资源分布规律，又能掌握中药饮片生产的全流程质量控制技术。
专业的核心竞争力体现在产学研深度融合。依托山东省鲁南中药材资源开发工程技术研究中心，该专业开展金银花、银杏等道地药材的种质资源保护与质量标准体系研究。通过建立化学指纹图谱，实现从种植到炮制的全链条质量监控，相关成果已推广至企业生产环节。此外，学校与药材生产基地、医药单位建立合作，为学生提供参与中药材仿野生栽培、中药制剂分析等真实项目的机会，这种行业导向的实践平台显著提升了学生的就业竞争力。
在职业发展路径上，该专业提供多元选择。毕业生可从事中药材生产基地技术管理、中药质量检测等一线岗位，也可进入医药企业参与中药精深加工或新药研发。数据显示，2023年该专业在山东省招生选考科目为物理/化学/生物三选一，凸显其文理兼容的特性。对于学术深造方向，学生可报考中药学硕士及相关交叉学科，其课程体系中药用植物遗传育种学、中药资源学等科目为研究生阶段研究奠定扎实基础。
值得关注的是，临沂大学该专业在2025年山东省高校排名中位列第二，仅次于山东中医药大学。这种快速发展的态势得益于其政策导向的学科建设和区域资源优势。随着国家持续推进中医药现代化，掌握绿色生产技术和智能化种植模式的中草药栽培与鉴定人才，将在中医药产业高质量发展中发挥关键作用。
