南京林业大学的食品科学与工程专业介绍

南京林业大学食品科学与工程专业，为国家级一流本科专业建设点。此专业以培养食品科学与工程领域高级专门人才为目标，紧密结合南京林业大学的林业特色，在森林食品生产方面独具优势。

一、培养目标该专业致力于让学生成为具备食品科学、食品工程相关知识与技能的人才。他们能够在食品生产企业、质检及监督机构、院校和科研院所等，从事生产、工程设计、质检及安全控制工程、教学研究等工作。

二、课程设置课程体系涵盖无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学等众多科目。这些课程是学生获取坚实理论与实践技能的基石，能够助力他们在未来的职业生涯中应对各种挑战。

三、专业特色本专业的特色在于结合学校林业特色，聚焦森林食品的生产与研究。在提供全面的食品科学和工程教育同时，着重实践技能培养，这使得学生在食品生产和质量控制领域能够具备很强的竞争力。

四、就业方向毕业生有着广泛的就业途径。他们可以在食品生产企业、食品质量检验及监督机构、大中专院校、科研院所等单位，承担食品生产、工艺和工程设计、质量检验及安全控制工程、教学研究等工作。并且，还可以深造读硕或读博，从事更高级的研发工作。

五、专业总结南京林业大学食品科学与工程专业，凭借国家级一流本科专业的地位以及林业特色，为学生提供了全面的学术与实践训练。系统的课程设置加上特色的专业培养，使毕业生有足够能力在食品科学和工程领域从事生产、设计、检验和研究工作，为职业发展筑牢根基。