莆田学院生物技术专业自2003年开设以来，始终以服务地方经济发展和国家战略需求为导向，通过持续优化培养模式、强化实践教学和深化产教融合，形成了鲜明的应用型人才培养特色。该专业依托省级重点学科和科研平台，构建了“懂研发、能操作、会管理”的人才培养体系，毕业生就业率稳定在95%以上，考研升学率达35%，成为福建省生物技术领域的重要人才输送基地。
工学导向的课程体系
莆田学院生物技术专业的课程设置突出工学学士学位特色，核心课程包括分子生物学、基因工程、细胞工程、发酵工程等，并融入生物信息学、生化分离与分析技术等前沿领域内容。课程体系以“乡村振兴”和“健康中国”战略为牵引，注重理论知识与产业应用的衔接。例如，蛋白质与酶工程课程结合生物制药行业需求，海洋生物活性物质营养与分析则对接海洋资源开发。通过模块化教学，学生既能掌握基础实验技能，又能接触虚拟仿真实验等现代化技术手段。
产教融合的实践平台
专业构建了“校企双主体”协同育人机制，形成了“五共同”产教融合模式（共同制定培养方案、共建课程、共组师资、共管过程、共评质量）。校内拥有福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室、生物化工技术虚拟仿真实验教学中心等省级平台，配备荧光定量PCR仪、数字PCR系统等高精设备。校外与厦门安普利生物工程有限公司、福建和瑞基因等企业共建5个实践基地，其中1个为省级就业实习示范基地。学生在大二阶段即参与企业认知实习，大三通过“科研创新+学科竞赛”项目深化技术应用能力，例如在食品检测企业完成流水线包装、灭菌工艺等实操训练。
高水平的师资与科研支撑
师资队伍中博士占比46.7%，含国务院特殊津贴专家、福建省高层次C类人才等，双师双能型教师比例达60%。团队主持国家自然科学基金、省部级重点项目118项，近三年科研经费超1700万元，发表SCI论文147篇。教师将枇杷行业资源开发、木兰溪生态治理等科研成果转化为教学案例，例如在分子诊断技术课程中引入基因检测企业的真实项目数据。此外，专业依托资源与环境硕士点和生物与医药硕士培育点，为学生提供“本硕贯通”培养通道，近三年约30%的毕业生进入厦门大学、福州大学等高校深造。
多元化的就业出口
毕业生主要在生物制药、食品检测、生态农业三大领域发展，典型岗位包括研发工程师、质量控制专员、项目管理师等。国药集团、丽珠集团、三棵树涂料等知名企业年均吸纳约40%的毕业生，部分学生通过公务员考试进入福泉市委政法委、疾病防控中心等行政单位。专业还建立了“创新创业能力提升行动”机制，近五年指导学生获省级以上学科竞赛奖项12项，孵化出多个农产品深加工创业项目。这种“就业+升学+创业”的立体化发展路径，使专业连续多年保持用人单位满意度4.1分（满分5分）。
