作为粤港澳大湾区珠宝首饰产业的重要人才培养基地，广州番禺职业技术学院的宝玉石鉴定与加工专业依托国家级“双高”专业群建设背景，形成了产教融合深度发展的职业教育模式。该专业以珠宝玉石检测、钻石分级、首饰营销为核心培养方向，构建了覆盖珠宝产业链上下游的课程体系，并通过校企协同育人机制，培养适应行业转型升级需求的复合型技术技能人才。
在培养目标上，专业强调德技并修的育人理念，要求学生掌握珠宝玉石鉴定、宝石优化处理、现代测试技术等核心技能，同时注重工匠精神与创新创业能力的培养。课程设置围绕珠宝产业链需求，开设珠宝玉石鉴定、钻石分级、宝玉石加工等主干课程，并融入中国玉器鉴赏、珠宝电子商务等拓展模块，形成“基础+实践+创新”的三维教学结构。
专业课程体系包含以下核心模块：
- 鉴定技术：涵盖结晶学与矿物学基础、宝石合成与优化处理、现代测试技术等理论课程
- 加工实践：设置宝石琢磨、玉石雕刻、首饰制作等实训项目
- 商业管理：包含珠宝首饰营销、品牌运营、新媒体营销等现代商业课程
- 创新研发：开设珠宝首饰检测分析与技术开发等进阶课程
实践教学平台建设突出产教融合特色，校内建有CNAS认可实验室和省级珠宝首饰工程技术研究中心，配备X射线荧光光谱仪等先进检测设备。通过“六位一体”的实训基地（教学、培训、生产、研发、鉴定、训导），学生可参与企业真实项目的钻石分级、首饰评估等全流程操作。校企合作方面，与周大福等龙头企业共建现代学徒制订单班，实施“工学交替”培养模式，近三年毕业生在头部企业就业率超45%。
就业方向呈现多元化特征：
- 检测评估：珠宝质检机构、海关、拍卖行从事鉴定与价值评估
- 生产管理：珠宝企业担任质量检测、工艺开发、采购管理等岗位
- 营销服务：涵盖品牌运营、新媒体营销、客户关系管理等现代服务领域
- 自主创业：依托大湾区珠宝产业集群优势开展珠宝定制、电商运营
专业优势体现在“双高”建设背景下的资源整合能力，作为全国唯一珠宝类国家级高水平专业群，拥有广东省珠宝首饰工程技术研究中心等4大研发平台。师资团队包含博士12人、高级职称10人，近五年获授权专利130余项，参与制定国家行业标准20余项。国际化办学方面，通过海外分院与泰国、巴基斯坦院校开展人才联合培养，构建起覆盖“检测-加工-营销”全链条的育人生态。
在职业发展通道设计上，专业构建了“1+X”证书体系，学生可考取宝玉石检验员、宝石琢磨工等职业资格证书。学历提升方面，专业群已获批珠宝首饰工程技术高职本科试点，为专科生提供直升通道。数据显示，近三年毕业生初次就业率稳定在95%以上，部分优秀毕业生三年内晋升为企业技术主管或区域经理。
