广东科贸职业学院的连锁经营与管理专业怎么样？

广东科贸职业学院的连锁经营与管理专业立足粤港澳大湾区产业发展需求，以数字化商业管理为核心培养方向，构建了“产教融合、校企协同”的育人体系。作为国家教育部第三批现代学徒制试点专业和首批供需对接就业育人项目，该专业通过与华润万家、星巴克、百果园等20余家行业龙头企业的深度合作，形成“岗课赛证”一体化培养模式，致力于培养具备工匠精神和数字化运营能力的复合型技术技能人才，近五年已输送超过800名行业人才，就业率持续保持在99%以上。

一、专业定位与培养目标

该专业以数字化经济为背景，聚焦“连锁经营+专业技术”特色，培养目标涵盖三个维度：一是掌握互联网+连锁经营管理知识体系，二是熟悉连锁门店全流程工作场景，三是胜任总部与门店的数字化运营岗位需求。学生需具备数据分析能力（如零售数据分析）、供应链管理能力（如数字化供应链系统操作）及创新服务能力（如线上运营与特许加盟），目标岗位覆盖连锁企业采购、人力资源、门店开发等管理岗位，并支持学生通过特许经营模式自主创业。

二、课程体系与技能认证

课程设计围绕“理论+实践”双主线展开：

• 核心课程：包括零售数字化营销、连锁门店运营实务、特许经营实务等，强调商业场景的数字化重构。例如，零售数据分析课程通过真实企业数据案例训练学生运用BI工具进行销售预测。
• 技能证书：必考1+X品类管理职业技能等级证书（中级），选考全国计算机办公软件操作员证书及英语等级证书。数据显示，该专业1+X证书通过率达97%，且与中国连锁经营协会合作，学生可同步获得助理品类管理师认证。

三、产教融合与校企协同

专业深度践行现代学徒制，形成“企业导师+校内教师”双元教学团队：

• 订单班培养：与华润万家Ole超市、宝岛眼镜等企业共建“储备干部班”，学生直接参与企业真实项目。例如，宝岛眼镜学徒班学生需完成门店标准化运营实训，并参与客户视光服务全流程。
• 实践基地：建有省级校外实践教学示范基地（如德邦物流、百果园）及校内生产性实训基地（如菜鸟物流中心），实现“教学-实训-就业”闭环。2023年学生团队在智慧零售运营与管理省级赛项中斩获一等奖，印证了实战化培养成效。

四、就业方向与职业发展

毕业生主要服务于零售服务业和连锁企业，职业路径呈现多元化：

• 基层管理岗位：如门店店长、供应链专员、人力资源主管，典型案例如2015级毕业生李丹晋升为华润万家Ole超市区域副总经理。
• 数字化转型岗位：包括线上运营专员、大数据分析岗，合作企业如钱大妈通过“订单班”定向培养供应链数字化管理人才。
• 创新创业路径：依托特许经营实务课程，支持学生开设社区生鲜店、宠物医院等小微连锁项目。2021级学生通过永辉超市创业合伙人计划实现“毕业即创业”。

五、专业特色与行业影响

该专业的差异化竞争力体现在两方面：

• 行业适配性：针对生鲜、眼视光、宠物医疗等细分领域开设定向培养模块，例如与瑞派连锁宠物医院合作开发宠物门店管理课程。
• 师资优势：教学团队包含省级产业导师、技术能手及劳模工匠，如深圳市劳模主导的智慧零售运营课程将企业真实工作场景融入教学设计。此外，专业与广东省连锁经营协会联动，定期举办行业峰会，推动学生与头部企业高管直接对话。

通过“理论强化-技能认证-实战训练-职业对接”四维驱动，广东科贸职业学院连锁经营与管理专业不仅构建了紧密对接产业需求的人才培养链，更以数字化赋能传统连锁业态，成为粤港澳大湾区商业服务领域的技术技能人才孵化高地。