成都艺术职业大学的酒店管理与数字化运营专业立足现代服务业发展需求，以三年制培养模式为核心，聚焦“数字化技术应用”与“高端接待服务”两大能力体系。该专业通过“产教融合”与“校企合作”路径，构建了覆盖前厅服务、客房管理、数字化营销等领域的课程框架，并融入调酒技术、茶艺等特色技能模块，旨在培养兼具国际视野与本土实践力的复合型人才。下文将从培养目标、课程体系、实践路径等多维度展开解析。
在培养目标层面，该专业强调“高素质技术技能人才”的核心定位。通过立德树人根本任务，注重学生职业素养与创新创业能力的融合，使其具备酒店运营管理、数字化工具应用及跨文化沟通等能力。例如，学生需掌握从客房预订到宴会设计的全流程服务标准制定，同时熟练运用数据分析工具优化客户关系管理，这种“软硬技能并重”的培养模式使其能适应高星级酒店、民宿、邮轮等多元业态需求。
课程体系设计体现“技术+服务”的双轨逻辑，主要包含以下模块：
- 数字化运营基础课：如酒店数字化营销、客户关系管理，培养学生利用大数据优化服务流程的能力；
- 核心服务技能课：涵盖前厅与客房服务、餐饮运营等场景化训练，强化标准化服务流程；
- 特色拓展课程：包括茶艺与插花、酒水调制等，提升学生文化审美与个性化服务能力。此外，课程融入国际接待业概论与酒店英语，为全球化职业发展奠定基础。
实践教学体系构建了“双场景”培养路径。校内依托数字化实训室模拟真实运营环境，例如通过前厅管理系统演练客户数据分析；校外则与明宇商旅酒店集团、洲际酒店集团等建立合作，开设“明宇骨干班”等定向培养项目，学生可参与从基层接待到管理岗的阶梯式实习。这种“做中学、赛中练”的模式，使学生在全国职业院校技能大赛等赛事中屡获佳绩，部分优秀学员甚至代表中国参与世界调酒大赛。
就业前景呈现“多元化+高成长性”特征。毕业生初期可担任前厅主管、茶艺师等一线岗位，3-6年后晋升至部门经理层级。就业领域不仅覆盖传统酒店业，还延伸至文旅全产业链，如担任数字化运营官、民宿管家或进入旅游企业从事景区讲解工作。数据显示，该专业学生因具备“服务+技术”复合能力，在房地产、航空地勤等跨界领域同样具有竞争力。
专业优势集中体现在师资力量与产教融合机制。教师团队包含湖北省技术能手、国际认证咖啡师等“双师型”人才，通过“置换培训”“顶岗实习”等模式实现教学与行业需求无缝对接。同时，学校引入华住英才班、徐记海鲜管理班等企业定制课程，结合学生个人优势开设咖啡烘焙、品鉴技术等细分方向，形成“因材施教、市场导向”的动态培养体系。
