西安外事学院旅游管理专业立足培养德智体全面发展的应用型人才，通过系统化课程与实践结合的教学模式，致力于塑造具备管理知识、服务技能和创新精神的复合型从业者。该专业设置酒店管理方向与旅游管理双轨并行，注重学生交往能力、组织协调能力、创新能力等核心素质培养，课程体系覆盖管理学基础、旅游经济学、饭店运营等理论课程，同时强化导游基础知识、旅游法规等实务技能训练，形成"理论+实践+职业认证"三位一体的育人路径。
在课程结构上，专业构建了考试课程与考查课程交叉渗透的框架。核心考试课程包含大学英语、旅游学概论、饭店经营管理等基础学科，着重夯实专业理论根基；考查课程则通过旅游英语、公关礼仪、旅游食品学等特色模块，强化行业适配能力。值得关注的是，微观经济学、宏观经济学、管理信息系统等工商管理类课程被纳入主干学科，这种经济学与管理学交叉的课程设计，使毕业生既能理解旅游市场运行规律，又能掌握现代企业管理工具。
实践教学体系突出行业衔接度，包含三个递进层次：
- 10-12周旅游企业业务实习，完成酒店前厅接待、餐饮服务等岗位轮训
- 酒店业务综合技能实训，通过模拟经营系统强化服务流程标准化操作
- 毕业顶岗实习，在真实职场环境中完成管理岗位过渡这种"认知-模拟-实战"的培养链条，使学生在毕业时平均积累800+小时的行业实操经验，显著提升就业竞争力。
职业资格认证体系与课程深度融合，学生可考取导游资格证书、公关策划师证、营养师证书等四大类资质。特别设置的旅游法规、饭店人力资源管理等课程，直接对接导游资格证考试大纲，形成"课证融通"特色。以酒店管理方向为例，学生通过饭店前厅与客房管理、康乐服务管理等课程学习，可同步考取国际酒店管理师认证，实现学历教育与职业资质获取的有机统一。
就业市场数据显示，毕业生主要流向旅行社、旅游景区、星级酒店三大领域，从事线路策划、导游服务、酒店运营等岗位。随着体育旅游、康养旅游等新兴业态发展，具备旅游文化、旅游美学知识储备的毕业生，在文旅综合体、度假区管理等岗位呈现强劲竞争力。专业特别强调的旅游市场营销、旅游心理学等课程，则为学生向旅游电商、目的地营销等数字化转型岗位延伸提供知识储备。
