企业自建食堂涉及哪些核心会计分录？

企业自建食堂属于固定资产建设项目，其会计处理需严格遵循资本化原则与权责发生制。建造过程中涉及的材料采购、人工费用等支出需通过在建工程科目归集，完工后转入固定资产科目。值得注意的是，若食堂专门用于集体福利，相关增值税进项税额需计入资产成本。以下是关键会计处理流程的详细拆解：

1. 工程前期投入核算
   当企业支付设计费、土地平整费等前期费用时，应归集至在建工程科目：借：在建工程——基建工程
   贷：银行存款/应付账款
   若使用自产建材，需按成本价结转：借：在建工程
   贷：库存商品
   同时计提对应销项税额（若适用）。

2. 施工阶段成本归集
   建造过程中发生的直接支出需分类核算：

   • 外购钢材、水泥等建筑材料：借：在建工程——材料费
     贷：银行存款
     若无法抵扣增值税，需将进项税计入资产成本：借：在建工程——材料费
     贷：应交税费——应交增值税（进项税额转出）
   • 支付工程承包款：借：在建工程——建安工程
     贷：银行存款
   • 计提施工人员工资：借：在建工程——人工费
     贷：应付职工薪酬

3. 固定资产结转与折旧
   工程竣工验收后，将在建工程转为固定资产：借：固定资产——房屋及建筑物
   贷：在建工程——基建工程
   次月起按直线法或工作量法计提折旧。例如食堂专用建筑折旧应计入福利费：借：管理费用——职工福利费
   贷：累计折旧

4. 特殊情形处理

   • 兼用型食堂：若建筑物同时用于生产经营与福利，需按面积比例分摊可抵扣进项税额。例如某厂房50%面积用作食堂：借：固定资产
     贷：应交税费——应交增值税（进项税额转出）（50%部分）
   • 工程借款利息：建设期间发生的专门借款利息符合资本化条件的，应计入资产成本：借：在建工程——利息支出
     贷：应付利息

该处理流程充分体现了实质重于形式原则与成本归属性原则。实际操作中需注意保存施工合同、验收报告等原始凭证，确保账务处理与税务申报的一致性。对于分期建设项目，还需建立辅助台账跟踪各阶段投入成本，避免资本化与费用化混淆。