湖南应用技术学院的酒店管理与数字化运营专业聚焦现代服务业转型升级需求，构建了“传统管理+数字技术”双核驱动的培养体系。该专业依托14200元/年的学费标准，在2023年湖南专科批招生中设置历史类25人、物理类20人，为不同学科背景的学生提供升学通道。其核心目标在于培养具备数字化运营能力和国际化视野的复合型人才，通过课程融合、实训强化、证书认证等多元路径，全面提升学生的职业竞争力。
一、培养特色：产教融合与数字赋能并重
该专业强调数字化营销与新媒体运营技能，结合VR虚拟现实行走平台、酒店管理数字化运营虚拟仿真综合实训室等前沿设施，构建沉浸式教学场景。课程设置突出数据采集分析与智能系统应用，例如通过酒店收益管理与数字化运营课程培养学生动态定价策略能力，而酒店客户关系管理课程则强化大数据驱动的客户需求洞察。同时，专业推行“双证书”制度，学生可考取国际品酒师、茶艺师及互联网营销师等职业资格，形成“技能+认证”双保险。
二、课程体系：模块化设计与场景化教学协同
专业课程分为基础模块与核心模块两大体系：
- 基础模块涵盖管理学基础、旅游职业礼仪、服务心理学等，夯实学生职业素养与跨文化沟通能力；
- 核心模块聚焦数字化场景应用，例如：
- 前厅服务与数字化运营：训练学生通过PMS系统实现客房动态分配与客户画像分析；
- 酒店数字化营销：涵盖OTA平台运营、社交媒体流量转化及用户评价管理体系；
- 侍酒服务与管理：结合实体调酒实训室，培养酒水供应链管理与智能库存控制能力。
此外，岗位实习环节对接高星级酒店、连锁集团及邮轮等真实场景，实现从课堂到职场的无缝衔接。
三、职业发展：多赛道就业与升学路径贯通
毕业生可从事数字化运营管理、新媒体营销策划、客户关系督导等岗位，覆盖酒店、民宿、餐饮及邮轮四大领域。专业特别强化创新创业支持，例如通过小型烘焙与健康菜制作课程孵化餐饮创业项目，而新媒体运营实训则为学生打造个人IP提供技术支持。对于升学需求，专业设置学分互认中外联合培养项目，学生可选择“2+1”模式赴美国贝佛大学攻读学士学位，实现双证书与国际化履历同步获取。
四、独特优势：资源整合与区域服务联动
该专业依托经济管理学院“湖南省高校党建工作标杆院系”平台，整合校内外优质资源：
- 师资力量：配备省级星评员、企业高管导师，形成“双师型”教学团队；
- 实训条件：校内四星级酒店实景基地与6个专项实验室形成“教-学-做”闭环；
- 区域服务：深度参与湖南文旅产业升级，为地方培养具备突发事件应对能力与公共卫生管理意识的行业骨干。
通过上述特色化设计，该专业构建了从技能培养到职业发展的完整生态链，成为区域酒店业数字化转型的重要人才输送基地。
版权：本文档内容版权由作者发布，如需转发请联系作者本人，未经授权不得擅自转发引用，转载注明出处。
