安顺职业技术学院茶艺与茶文化专业立足贵州茶产业发展需求，通过近40年的教学积淀，形成了独具特色的育人模式。该专业以茶叶冲泡、茶文化传播、茶馆经营为核心能力培养方向，致力于为茶产业输送高素质技术技能人才。其教学体系深度融合产业实践，课程设置覆盖从茶叶生产到文化推广的全产业链环节，并通过校企联动实现人才培养与行业需求的无缝对接。
在培养模式上，该专业首创“三进三师四融合”教学模式：
- 学生进入制茶技能大师工作室，由技能大师手把手传授传统工艺；
- 深入校企实践基地，通过企业师傅指导进行岗位体验式学习；
- 进驻生产企业，在产业导师引领下掌握新技术新标准。这种培养路径将传统技艺传承与现代产业需求有机结合，通过“师带徒”方式培养出袁兴凯等获得省级技术能手称号的优秀毕业生。
课程体系构建体现全面性与实践性特征：
- 专业基础课程涵盖茶叶生产加工、国学修养、消费心理分析等
- 核心课程包括中国茶文化、茶叶市场营销、茶馆经营与管理等
- 特色实践模块设置茶席设计、茶会组织、茶旅开发等创新性课程
课程设计注重“时令性”教学，根据茶叶生长周期安排实践内容，确保学习内容与生产环节同步。
技能培养聚焦现代茶产业转型需求：
学生需掌握茶叶审评技术、茶艺表演编创、茶饮新产品开发等复合技能。通过真实职业场景实训，在茶馆经营、茶叶营销等岗位实习中提升实操能力。特别强化数字技术应用能力培养，要求学生具备电商运营、品牌策划等现代营销技能。
就业通道呈现多元化发展趋势：
毕业生可从事茶艺师（茶馆服务）、评茶员（品质管理）、营销经理（品牌推广）等岗位。数据显示，近年培养的毕业生中已有6人自主创业，年产值超千万元，7人获省级技术能手称号。该专业与黔贝茶业等企业深度合作，构建从校园到产业的直通渠道，毕业生在茶文化旅游开发、新式茶饮创新等领域展现出较强竞争力。
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