桂林生命与健康职业技术学院的医学营养专业（专业代码：620802）是该校健康管理与促进类重点专业之一，专注于培养掌握基础营养学、临床营养学等核心理论，具备营养评估、膳食配餐、健康管理等实践能力的应用型人才。该专业立足大健康产业需求，课程设置融合医学与营养学，强调中医药膳与现代营养技术的结合，并通过校企合作强化实践教学，毕业生就业方向覆盖医疗机构、健康管理机构等多个领域。
课程体系设计以职业能力为导向，构建了“基础+临床+技能”的三层知识结构。核心课程包括基础营养学、公共营养学、临床营养学三大支柱，同时融入中医药膳与食疗、营养配餐技术等特色课程，形成中西医结合的培养路径。专业还设置妇幼营养学、疾病营养调控技术等细分方向课程，帮助学生掌握特殊人群营养干预技能。值得注意的是，统计学、流行病学等工具类课程贯穿教学全程，强化学生数据分析和健康风险评估能力。
实践教学环节通过“实训+实习”双轨制实现产教融合。校内建有医学营养实训室，配备食品分析、营养检测等设备，学生可模拟完成膳食设计、营养干预方案制定等操作。校外与健康管理机构、社区医疗中心等合作，开展顶岗实习，例如参与慢性病患者营养管理项目或托育机构膳食指导服务。2024年数据显示，该专业学生在老年社区健康管理技能大赛等竞赛中获二等奖，体现实践教学成果。
师资团队由博士、副高级职称教师及行业专家组成，其中“双师型”教师占比达62.16%。教师不仅具备临床营养工作经验，还参与健康大数据分析、中医药膳开发等科研项目。例如，专业核心课程《药膳食疗学》由具有中医背景的教师授课，将传统食疗理论与现代营养学结合，形成独特的教学案例库。此外，学院定期邀请三甲医院营养科主任开展讲座，确保教学内容与行业动态同步。
就业前景呈现“多元+精准”特征。毕业生可从事临床营养师、公共营养咨询师、健康管理师等岗位，2024年就业落实率达90.46%。专业与桂林国家中医健康旅游示范基地等机构深度合作，为学生提供健康旅游膳食设计、中医养生机构营养顾问等新兴岗位机会。专升本通道覆盖健康服务与管理、护理学等本科专业，升学率逐年提升。值得注意的是，学院通过健康大数据分析与应用课程，培养学生在智慧健康领域的竞争力，适应“互联网+营养”行业趋势。
