江西农业工程职业学院的中药学专业立足中国药都樟树的产业优势，形成了以中药生产、加工、检测和服务为核心的专业群。该专业依托学院80余年的办学底蕴，构建了理论与实践深度融合的培养体系，致力于为中医药行业输送掌握全产业链技能的复合型人才。作为省级特色专业，其课程设置紧密对接行业需求，通过产教融合模式强化学生实践能力，近三年毕业生就业率稳居全省前列，展现了强劲的专业竞争力。
在专业定位与培养目标方面，该专业以培养德智体美劳全面发展的高素质技能型人才为核心，聚焦中药材生产、流通与临床服务三大领域。学生需掌握中药栽培、炮制、鉴定、调剂等全流程技术，同时具备药品质量检测与市场经营能力。课程体系覆盖中药栽培技术、中药鉴定技术、中药炮制技术等核心课程，并通过医药市场营销、中药储存与养护等模块拓展职业边界，形成“一专多能”的知识结构。
实践教学体系是该专业的突出亮点。校内建有国家级园林实训示范基地和省级中草药实训基地，配备模拟GMP车间、中药炮制实验室等82个实训场所。学生需完成至少两周药企综合实习，直接参与樟树本地中药企业的生产流程，例如在仁和中方医药等龙头企业进行制剂生产与质量检测实践。此外，学院每年承办省级中医药职业技能竞赛，学生曾获国家级银奖，实践能力培养成效显著。
就业前景与职业发展呈现多元化特征。毕业生主要进入医药制造、批发零售、健康服务三大领域，从事中药材种植、饮片加工、药品营销、健康咨询等工作。数据显示，约15%的毕业生通过专升本考试进入江西中医药大学等本科院校深造，部分优秀案例如2017届学生汪朝凤考入江西中医药大学攻读硕士，印证了学历提升通道的畅通。企业反馈显示，毕业生入职三年内晋升为技术骨干或管理人员的比例超过40%，年薪普遍达到8-15万元。
学院通过政校企协同机制持续优化专业建设。作为江西省基层农技人员定向培养院校，该专业与江西中医药大学联合开展本科层次人才培养，2021年起增设中药资源与开发本科方向。师资团队包含6名高级职称教师和省级教学名师，主导开发了6门省级精品在线课程。值得关注的是，专业紧密依托樟树全国中药材交易市场的资源优势，将“樟帮”传统炮制技艺纳入教学内容，使人才培养兼具现代技术与文化传承双重价值
