河南地矿职业学院作为河南省重点公办高职院校，其酒店管理与数字化运营专业依托数字财商学院的优质资源，形成了产教融合的独特办学模式。该专业始建于2018年，通过整合传统服务管理与现代数字技术，培养适应行业升级需求的高素质人才，在课程体系、实训条件、校企合作等方面展现出鲜明特色。
在专业定位与课程设置方面，该专业强调“数字化运营”与“全链条服务”的双重能力培养。核心课程涵盖酒店数字化营销、收益管理与数字化运营、侍酒服务与管理三大模块，同时设置咖啡制作、西点烘焙等实践性选修课。理论教学注重现代饭店管理、酒店信息化管理系统等专业知识的渗透，实践环节则通过虚拟仿真实训平台和数字营销模拟系统强化技术应用能力。这种课程结构既保留传统酒店管理的服务内核，又融入大数据分析、新媒体运营等数字技术元素。
实训体系与校企合作是该专业的突出优势。校内建有包含前厅客房实训室、调酒茶艺实训室、电商直播实训室等13个专项实验室，配备咖啡机、POS系统、酒店管理软件等数字化设备。校外与郑州黄河饭店、北京中信金陵酒店等12家星级酒店建立深度合作，实施“订单制”与“现代学徒制”培养模式。特别值得一提的是与洲际酒店集团、万豪国际合作的英才班，学生可参与企业真实项目运营，实习期间即接触收益分析系统、客户关系管理平台等数字化工具。
在职业发展路径方面，专业构建了“多证毕业”保障体系。学生可考取前厅运营管理（1+X）、调酒师、茶艺师等5类职业资格证书，2024级学生直播电商技能等级证书取证率已达99.33%。就业方向覆盖高星级酒店、民宿管理、会展服务三大领域，毕业生可胜任数字化营销专员、收益管理师、宴会策划督导等新兴岗位。数据显示，近三年该专业就业率稳定在95%以上，部分优秀学生通过“2+1国际本科”项目进入美国贝佛大学深造，实现学历与技能双提升。
专业的师资力量与行业资源为其发展注入持续动力。教学团队中双师型教师占比90%，包含注册餐饮服务大师、国际金钥匙组织成员等行业专家，开发的《酒店数字化营销》课程入选省级精品资源共享课。依托学校参与的全国珠宝科技与艺术行业产教融合共同体，专业拓展出奢侈品管理、会展数字化服务等延伸方向，为学生提供跨领域发展可能。
