厂房伙食费的会计处理需结合受益对象和企业会计准则进行判断，其核心在于准确区分费用性质及归属部门。根据现行财务规定，生产车间工人的伙食费通常与生产活动直接相关，需通过制造费用归集后转入生产成本，而行政或管理人员的同类支出则计入管理费用。这类费用的处理不仅影响企业成本核算的准确性，更涉及职工福利费税务合规性。
在计提阶段，会计分录需根据员工岗位进行科目分配。例如，若厂房工人属于生产部门，其伙食费应计入制造费用；若为管理人员则归入管理费用。具体分录如下：
借：制造费用/管理费用
贷：应付职工薪酬—福利费
这一步骤体现了权责发生制原则，将费用归属到实际受益期间。需要注意的是，若伙食费为员工提供非货币性福利（如统一供餐），仍需按公允价值计量并计提。
实际支付阶段需通过银行存款或现金完成结算，会计分录为：
借：应付职工薪酬—福利费
贷：银行存款/库存现金
此环节需确保原始凭证（如食堂采购发票、餐费结算单）的完整性，否则可能面临企业所得税税前扣除风险。对于采用内部食堂的企业，若费用直接通过福利费列支且无需计提，则支付时可直接借记管理费用—福利费。
特殊场景的处理需关注两点：
- 集体福利与个人补贴的区分：统一供餐不计入个税，但以现金形式发放的伙食补贴需并入工资薪金计税；
- 跨部门费用分摊：若厂房同时存在生产与管理部门，需按实际用餐人数比例拆分至制造费用和管理费用，必要时使用辅助核算项目细化追踪。
从税务视角看，职工福利费支出不得超过工资总额的14%，超支部分需进行纳税调整。因此，企业应建立规范的费用审批流程，通过财务软件（如用友畅捷通）实现自动化的凭证生成和费用占比监控，避免因人为操作失误导致的税务风险。
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