徐州工程学院生物工程专业作为江苏省重点建设专业，依托食品（生物）工程学院的优质资源，形成了以生物医药与大健康产业为导向的特色培养体系。该专业自2007年本科招生以来，通过多学科交叉融合和行业需求驱动，构建了覆盖基础理论、实践技能和职业素养的立体化教育框架，致力于培养兼具工程实践能力与创新思维的应用型人才。
在课程设置上，专业以生物化学、微生物学、基因工程为核心基础课，延伸至生物工程设备、发酵工程、生物分离工程等应用型课程。教学体系强调理论与实践融合，例如通过生物反应工程课程模拟工业化生产流程，结合蛋白质与酶工程实验强化分离纯化技术。同时，专业引入案例式教学和项目式教学，例如在生物合成课程中设置企业真实课题，要求学生完成从菌种选育到产物提取的全流程设计。
专业优势体现在三大支撑平台上：其一，依托江苏省高等学校重点专业类和生物加工与质量安全实验室，搭建了价值2190万元的实验平台；其二，与维维集团等30余家企业建立产教融合基地，开展生产实习与毕业设计双轨制实践；其三，师资队伍中拥有江苏省“333高层次人才”3人、硕士生导师4人，主持国家自然科学基金项目等国家级课题60余项，形成以科研反哺教学的良性循环。
招生与就业数据显示，该专业在江苏物理类本科批实行“首选物理，再选不限”的选科要求，2023年招生81人，学费为5800元/年。毕业生主要流向生物医药（占比35%）、食品工程（28%）、环保科技（18%）三大领域，从事技术开发、生产管理、质量检测等岗位。近五年就业率保持100%，考研录取率稳定在20%以上，其中进入“985/211”高校深造比例达38%。
学生发展层面，专业通过实验室开放项目和学科竞赛双路径提升创新能力。大三学生可参与教师主持的生物芯片研发、发酵工艺优化等课题，近三年获省级以上竞赛奖项26项。值得关注的是，专业满意度调查显示学生对教学质量、实践条件、就业服务等维度的评分均达5分（满分），印证了培养方案的有效性。这种将行业标准、工程认证、思政教育有机融合的培养模式，为区域生物产业发展持续输送高素质工程技术人才。
