甘肃钢铁职业技术学院的酒店管理与数字化运营专业立足旅游大类人才培养，紧密围绕行业数字化转型需求，构建了理论与实践深度融合的教学体系。作为三年制专科专业，其培养方向既涵盖传统酒店服务技能，又融入数据分析、数字化营销等新兴技术能力，为学生适应住宿业、餐饮业及高端接待业的复合型岗位需求奠定基础。下文将从培养定位、课程体系、实践路径、就业方向及职业发展五个维度展开解析。
在培养目标层面，该专业以“德智体美劳全面发展”为核心，强调服务意识与数字化技术应用的双重能力塑造。通过系统学习消费者行为心理、酒店督导管理等理论课程，学生需掌握前厅接待、客房服务等基础技能，同时具备酒店信息管理软件应用和新媒体运营能力。这种“软硬结合”的培养模式，使毕业生既能胜任一线服务岗位，又能参与运营决策。
课程体系设计上，专业基础课与核心课形成阶梯式知识架构。管理学基础、国际接待业概论等课程构建行业认知框架，而前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营等核心课程则聚焦岗位实操能力。特别值得注意的是，课程模块中强化了数字化运营概论、酒店收益管理等前沿内容，通过PMS系统操作、数据采集分析等训练，使学生掌握从传统服务向智慧化管理的跃迁路径。
实践教学环节采用“双场景进阶”模式。校内实训依托标准化服务场景开展技能训练，例如前厅接待流程模拟、餐饮服务标准化操作；校外实践则深入高星级酒店、连锁酒店集团等真实工作场景。这种“虚实结合”的实训体系，有效提升学生的抗压耐挫能力和突发事件应对能力。部分实践项目还涉及民宿、邮轮等新兴业态，拓宽学生职业视野。
从就业方向看，毕业生主要面向住宿业与餐饮业的四大类岗位群：一是酒店前厅、客房、餐饮等部门的服务与运营岗位；二是数字化营销与客户关系管理岗位；三是基层督导管理与培训岗位；四是文旅产业链延伸岗位如旅游咨询、会展服务等。具体职位包括行政楼层管家、收益管理专员、民宿运营主管等，部分优秀学生可通过“3+2”中高职融通项目获得学历提升通道。
该专业的差异化竞争力体现在三方面：一是数字化能力嵌入，将数据分析、收益管理系统操作纳入核心技能培养；二是证书融通体系，学生在校期间可考取茶艺师、互联网营销师等职业资格证书；三是行业适应性拓展，课程设置兼顾传统酒店管理与邮轮、民宿等新业态需求。这种多维能力矩阵使毕业生在就业市场中具备“上岗即胜任”的竞争优势，部分学生在全国职业院校技能大赛中斩获佳绩，印证了培养成效
