山东胜利职业学院的酒店管理与数字化运营专业怎么样？

山东胜利职业学院的酒店管理与数字化运营专业自2002年成立以来，始终走在职业教育前沿。作为国家“双高计划”酒店管理专业群牵头建设专业，它不仅是国家级骨干专业和中央财政重点支持建设专业，更在2023年荣登中国高职院校专业竞争力排行榜榜首。该专业以“1+1+1工学结合”人才培养模式为核心，依托洲际班、金钥匙班等特色项目，构建了覆盖高星级酒店、新兴住宿业态的全链条能力培养体系，为行业输送了大量高素质技术技能人才。

专业定位与培养目标

该专业聚焦数字化思维与技术应用能力的双重提升，培养方向涵盖住宿业、餐饮业的服务、营销、运营及管理四大岗位群。学生需掌握酒店数字化运营、客户关系管理等核心技能，同时具备精益求精的工匠精神和可持续发展能力。例如，2022年学生在全国职业院校技能大赛餐厅服务赛项中斩获一等奖，充分体现了理论与实践融合的教学成果。培养目标强调对接区域经济需求，为旅游强省建设提供智力支持，并通过现代学徒制试点深化产教融合。

课程体系与教学模式

课程设置紧密围绕行业数字化转型需求，构建了“基础理论+数字化应用+职业素养”三维框架：

• 核心课程：包括《酒店数字化运营概论》《前厅服务与数字化运营》《客房服务与数字化运营》等，强化数字化工具在酒店场景中的应用；
• 管理拓展课程：如《酒店财务管理》《人力资源管理》，培养复合型管理能力；
• 实践模块：依托国家级生产性实训中心和省级现代服务业实训基地，开展顶岗实习与项目化实训。
  教学模式采用“学、训、评、研、赛、产”六位一体，通过虚拟仿真与真实岗位结合，例如参与政务接待服务，提升学生解决实际问题的能力。

师资力量与校企合作

专业师资团队以“双师型教师100%”为特色，拥有国家级职业教育教师教学创新团队和山东省黄大年式教师团队，成员包括山东省教学名师、技术能手等。校企合作覆盖国内外顶尖企业：

• 酒店集团：与洲际、万豪、凯悦等建立战略合作，提供实习与就业通道；
• 跨界合作：联合京东集团、黄海饭店等开发课程，共建实训基地；
• 国际拓展：通过马尔代夫、新加坡等境外合作项目，培养全球化视野人才。
  这种“校企联姻”模式不仅实现课程与岗位精准对接，还通过AI技术赋能教学，例如开发数字化校园管理系统，推动行业技术革新。

就业前景与行业影响

毕业生主要服务于高星级酒店、文化旅游机构及邮轮、航空等高端接待领域。专业通过“实习-就业一体化”路径，与100余家国内外企业建立稳定输送渠道。行业影响力体现在：

• 大赛荣誉：近十年获全国职业院校技能大赛一等奖13项，实现山东省酒店服务类赛项“大满贯”；
• 社会服务：参与智能油田建设、区域经济转型等项目，推动AI技术在传统产业的应用。
  随着住宿业数字化升级加速，具备数字化运营能力和国际化素养的毕业生将成为行业紧缺人才，职业发展空间持续拓宽。