遵义医科大学医学与科技学院的食品卫生与营养学专业，作为公共卫生与预防医学类本科专业，以培养兼具医学素养与食品科学技能的复合型人才为目标。该专业紧密结合国家健康战略与食品产业发展需求，通过预防医学、营养学和食品科学的交叉融合，构建了覆盖食品安全、营养评价、健康管理等领域的教学体系。依托学院的医学背景与独立校区资源，学生不仅能掌握扎实的理论基础，还能通过实践平台提升专业技能。
课程体系与学科架构
专业的核心课程体系围绕预防医学、基础营养学和食品科学三大主干学科展开，具体包括：
- 基础医学与临床医学课程：如人体解剖生理学、医学免疫学，为学生打下医学知识基础；
- 营养学核心课程：涵盖基础营养学、公共营养学和临床营养学，侧重人群营养干预与健康管理；
- 食品科学与安全课程：例如食品化学、食品微生物学、食品安全监督管理学，强化食品安全检测与监管能力。
此外，食品毒理学、功能食品学等课程融入现代科技元素，培养学生应对新兴食品健康问题的能力。
培养模式与职业导向
该专业注重应用型人才培养，通过“理论+实践”的双轨模式，强调以下能力塑造：
- 跨学科整合能力：将临床医学知识与食品卫生技术结合，解决食品与健康交叉领域问题；
- 技术创新能力：通过实验室操作与实习基地训练，掌握食品检验、膳食设计等实操技能；
- 行业适应能力：对接食品企业、医疗机构等用人单位需求，开设健康管理学、食品工艺学等职业导向课程。
毕业生可从事营养指导、食品卫生检验、食品安全监管等工作，就业方向覆盖医疗卫生机构、食品药品监督部门及食品研发企业。
招生与升学信息
专业为四年制本科，限招理工科学生，毕业授予理学学士学位。根据近年招生趋势，2024年该专业首次在专升本计划中增设，2025年计划招生人数增至50人。目前录取分数线尚未公布，但参考学院其他理工类专业分数线，文化课与专业课成绩需达到贵州省最低合格线（2024年理工类文化课分数线为73分，专业课分数线为57分）。建议考生关注学院官网或直接咨询招生办获取最新动态。
教学资源与行业联动
学院拥有1000余亩独立校区，配备食品分析实验室、微生物检测中心等专业设施，并与遵义医科大学共享部分医学实验室资源。通过校企合作，学生可进入三甲医院营养科、食品检测机构等实习，参与真实项目训练。例如，校方组织的公益活动与健康宣教项目，为学生提供了接触社区营养干预的实践机会，强化社会责任意识与职业素养。
综上，该专业通过医学与食品科学交叉培养、实践导向课程设计及行业资源整合，形成了鲜明的办学特色。对于希望在食品安全、营养健康领域发展的理工科学生而言，这一专业既能满足职业发展需求，又契合国家“健康中国”战略对复合型人才的需求。
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