内蒙古商贸职业学院的酒店管理与数字化运营（学徒制）专业，作为教育部首批现代学徒制试点专业和国家级骨干专业，融合了传统服务技能与数字化技术应用，形成了“校企联合培养、工学交替”的育人模式。该专业依托与鄂尔多斯皇冠假日酒店、内蒙古饭店等6家高端企业的深度合作，构建了以“职业能力为本”的弹性学分制体系，学生通过企业认证证书可折算学分。这一模式不仅强化了实践能力，更适应了行业对复合型技术技能人才的需求，就业率长期保持在95%以上，成为自治区酒店管理领域的重要人才培养基地。
一、培养模式：现代学徒制与校企协同育人
该专业的核心特色在于现代学徒制培养机制，通过“联合培养企业完成”的实践课程模块，将课堂延伸到真实职场。例如前厅运行与管理综合实践和餐饮服务与管理综合实践等课程，由企业导师直接指导，实现“学中做、做中学”。校企共建的智慧旅游综合实训基地包含13个校内实训室，配备VR虚拟现实行走平台和数字化运营软件，形成覆盖服务流程、运营管理的全场景训练环境。这种模式下，学生可提前适应行业标准，积累实战经验。
二、课程体系：数字化技术与传统服务融合
专业课程设计突出数字化运营与传统管理知识的结合：
- 数字化模块：包含数据分析与应用、酒店收益管理、数字化营销等课程，培养学生利用技术工具优化运营决策；
- 服务技能模块：涵盖前厅客房服务与管理、餐饮服务设计、茶艺调酒技能等，强化一线服务能力；
- 创新拓展模块：引入新媒体运营、咖啡制作等新兴领域课程，满足行业多元化需求。
三、实践与认证：双轨制能力提升路径
学生需通过“课程实践+企业实训+技能认证”的三维能力考核：
- 校内实训：利用数字化运营虚拟仿真综合实训室完成流程模拟，例如通过PMS管理系统演练客房预订和收益分析；
- 企业轮岗：在合作酒店参与真实岗位工作，如宴会策划、客户关系管理等，累计学时占比超过40%；
- 证书考核：获取前厅运营管理、研学旅行策划与管理（EEPM）等职业技能证书，部分学生还可考取国际侍酒师、茶艺师等高端资质。
四、职业发展：多维就业通道与行业影响力
毕业生主要面向高星级酒店、民宿、邮轮等高端接待业，从事服务、运营及管理工作。专业优势体现在：
- 行业认可度高：学生曾为全国两会、冬奥会等大型活动提供接待服务；
- 竞赛成果突出：获全国旅游类技能大赛一等奖1项、自治区级奖项19项；
- 数字化转型适配性：掌握收益管理、数字化营销等前沿技能，可胜任酒店数字化转型中的技术管理岗位。
通过“传统服务+数字化赋能+企业协同”的三维培养体系，该专业持续为行业输送兼具工匠精神与创新思维的高素质人才，成为区域酒店业升级的重要推动力。
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