湖北生态工程职业技术学院的酒店管理与数字化运营专业通过校企共建模式打造特色人才培养体系，其中万豪订单班和远洲订单班作为核心培养方向，形成了"入学即就业、实训即实战"的育人路径。这两个订单班依托省级实习实训基地和校级精品课程资源，将数字化运营技能与酒店管理实务深度融合，构建起覆盖职业资格认证、岗位技能训练、企业实战培养的全链条教育体系。
在课程体系设计上，专业采用"双元驱动"课程结构，既包含酒店管理基础、酒店情景英语等理论课程，又强化康桥系统、CESIM酒店数字化运营模拟软件等数字化工具的应用训练。例如远洲订单班开设的中西式宴会设计课程，要求学生掌握从宴会策划到数字化营销的全流程操作；万豪订单班的酒店督导实务课程则通过模拟真实酒店场景，训练学生运用数据分析工具优化客房管理效率。这种培养模式使学生在校期间即可掌握前厅PMS系统操作、客户关系管理数字化平台等前沿技术。
实践教学环节采用"2+1"工学交替模式，前两年在校完成：
- 基础技能训练（如咖啡制作、宴会摆台）
- 数字化系统操作（酒店运营管理模拟软件）
- 职业资格认证准备（茶艺师、调酒师等）第三年进入合作企业进行带薪岗位实习，远洲订单班学生可参与浙江远洲集团旗下台州凤凰山庄等五星级酒店的运营管理，万豪班学员则进入武汉洲际酒店等国际品牌酒店实训。企业导师全程指导的"师徒制"培养，确保实习生快速适应从客房服务数字化调度到会员体系运营等岗位需求。
就业保障体系凸显订单班核心优势，学生入学即签订就业协议，享受合作企业专属晋升通道。远洲集团为毕业生设计鸿鹄计划管理培训生项目，2012级毕业生彭彪、陈雨婷已晋升至集团人力资源总监岗位；万豪班学员可通过"梦想之梯"管理培训生项目实现三年内晋升部门主管。近三年该专业就业率稳定在95%以上，合作企业涵盖丽星邮轮、上海国际客运中心等多元化就业平台，毕业生起薪较行业平均水平高出15%-20%。
职业发展支持体系包含双证书制度（学历证书+职业资格证）和终身学习服务，合作企业定期返校开展数字化运营研修班。远洲集团每年选派前厅总监开展康桥系统升级培训，万豪集团则提供全球岗位轮换计划。这种深度产教融合使该专业连续三年在全国酒店管理模拟大赛中斩获佳绩，形成"课程-实训-竞赛-就业"的良性循环
