眉山职业技术学院旅游与财贸学院的酒店管理与数字化运营专业，作为中央财政支持建设的特色专业，凭借其鲜明的产教融合特色和扎实的实践教学体系，已成为培养现代服务业数字化人才的重要基地。该专业紧密对接住宿业数字化转型需求，构建了覆盖前厅、餐饮、客房等核心场景的课程体系，并依托30余个校企共建实训基地，形成"素质+技能"双轮驱动的培养模式。2025年数据显示，该专业学生职考过级率98%、大赛获奖70+项，展现出强劲的人才培养实力。
专业课程设置体现"数字+服务"双核能力
专业课程体系以数字化运营能力培养为主线，构建了"基础+核心+拓展"三级课程架构：
- 数字化运营基础：涵盖《大数据技术应用基础》《酒店数字化营销》等课程，重点训练学生数据采集、分析和应用能力
- 服务场景实战：通过《前厅服务与数字化运营》《客房服务与数字化运营》等模块化课程，掌握智能客房管理、收益管理系统等前沿技术
- 跨界能力拓展：设置《咖啡冲调与制作》《中华茶艺》等特色课程，并引入《侍酒服务与管理》《小型烘焙》等新兴领域内容
特别值得注意的是，专业将虚拟现实技术融入教学，配备VR虚拟仿真实训平台，使学生在沉浸式环境中掌握智慧酒店运营全流程。
"订单式培养"打通就业直通车
该专业采用产教融合2.0模式，与眉州东坡集团、新荣记餐饮等20余家知名企业共建订单班，实施"三阶段递进式"培养路径：
- 第一学年：完成通识教育+行业认知，考取茶艺师、调酒师等基础证书
- 第二学年：进入企业定制课程，掌握PMS酒店管理系统等数字化工具应用
- 第三学年：在希尔顿、凯悦等合作酒店顶岗实习，参与收益管理、数字化营销等实战项目
这种培养模式使毕业生实现优质就业率95%，部分优秀学生直接进入钓鱼台国宾馆、中央军委机关事务管理局等高端服务单位。
师资团队构筑专业核心竞争力
专业教师团队由双师素质教师90%支撑，包含：
- 国家级技能大师：拥有"全国五一劳动奖章"获得者、"天府名厨"等行业领军人物
- 数字化专家：36名硕士/博士教师主导开发省级精品在线课程28门
- 企业导师：聘请雅高、万豪等国际酒店集团高管参与课程设计
团队近年完成省部级课题6项，主编教材40余本，其建设的四川省中式烹调技能大师工作室和非遗体验基地，成为传承川菜文化的重要载体。
职业发展通道实现多元突破
该专业构建了"国内就业+国际升学"双通道：
- 国内晋升：毕业生3年内可晋升部门主管，5年进入酒店中高层管理
- 学历提升：与四川旅游学院建立专升本通道，开设"2+1"国际本科项目
- 创业支持：依托学院省级众创空间，为开设民宿、餐饮连锁提供孵化服务
数据显示，毕业生起薪较省内同类专业高18%，职业资格证书持有率达100%，在数字化营销、收益管理等新兴岗位表现尤为突出。
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