酒店在正式营业前的筹备阶段涉及多项核心会计处理，这些分录不仅需要准确反映资金流向和资源配置，还需为后续运营建立规范的财务基础。根据行业特性和会计准则要求，营业前的主要经济活动集中在初始投资、固定资产配置、物资采购等方面，其会计处理直接影响后续成本核算与税务合规性。
一、资本注入与权益确认
酒店筹建期通常需要股东投入启动资金。若股东甲公司注资1000万元（其中800万元为注册资本），会计需区分实收资本与资本公积。具体分录为：
借：银行存款 1,000万
贷：实收资本-甲公司 800万
贷：资本公积-资本溢价 200万。
此处理确保权益清晰，避免后续股权纠纷，同时为资本结构调整预留空间。
二、固定资产购置与折旧计提
营业前购置的固定资产需按实际成本入账。例如购买424.8万元的客房设备（含55.2万元进项税额）：
借：固定资产-客房设备 424.8万
借：应交税费-应交增值税（进项税额）55.2万
贷：银行存款 480万。
次月起需按直线折旧法计提折旧，5年折旧期下每月折旧额=424.8万÷60月=7.06万：
借：管理费用 7.06万
贷：累计折旧 7.06万。该操作将资本性支出转化为期间费用，符合权责发生制原则。
三、装修工程与资产转化
酒店装修属于重要筹备支出。首次装修费用通过在建工程归集：
- 支付装修款时：
借：在建工程
贷：银行存款 - 完工后转入固定资产：
借：固定资产-装修
贷：在建工程
后续需按期计提折旧。若二次装修时首次未摊销完的余额应转入营业外支出，体现会计稳健性原则。
四、物资采购与库存管理
营业前需批量采购运营物资：
- 食材原料：按采购价及进项税额入账
借：库存商品-餐饮原料 50万
借：应交税费-应交增值税（进项税额）6.5万
贷：应付账款 56.5万 - 低值易耗品（如工作服、日用品）：
借：周转材料-低值易耗品
借：应交税费-应交增值税（进项税额）
贷：银行存款
采用售价金额法的小商品采购需同步记录进销差价：
借：商品采购 15万
借：应交税费-应交增值税（进项税额）1.95万
贷：银行存款 16.95万
借：库存商品 20万
贷：商品采购 15万
贷：商品进销差价 5万
五、间接费用归集与分摊
无法直接归属的筹备费用需通过业务间接费用过渡。例如支付6100元维修材料及人工费：
借：业务间接费用 6100元
贷：银行存款 6100元
完工后按建筑面积1:1分摊至部门：
借：主营业务成本-餐厅（修理费）3050元
借：主营业务成本-客房（修理费）3050元
贷：业务间接费用 6100元
这些处理逻辑既满足会计要素确认要求，又为成本控制提供数据支持。酒店财务人员需特别注意增值税进项税额认证时效、固定资产折旧方法选择等关键节点，确保税务合规性与财务信息可靠性。
