皖南医学院卫生检验与检疫专业立足公共卫生需求，以培养复合型卫生检验与检疫专门人才为核心目标，通过理论教学、实践训练、科研创新三位一体的培养模式，构建了覆盖疾病预防、环境监测、食品安全等多领域的教学体系。该专业依托检验学院的教学资源，拥有省级一流专业建设点和卫生检验学硕士学位授权点，结合公共卫生事件应对能力培养，形成了理论与实践深度融合的特色路径。
在培养目标方面，专业聚焦于品德、技能、科研能力的全面提升。学生需掌握卫生检验与检疫技术及关联的基础医学、预防医学知识，具备突发公共卫生事件应对能力和创新思维。课程设置中特别强调终身学习能力和批判性思维，通过实验室质量管理等核心课程强化职业素养。例如，仪器分析和分子生物学检验等课程采用案例教学法，模拟真实检验场景以提升问题解决能力。
课程体系分为三个层次：基础理论、核心技能、实践应用。主干学科包括预防医学和卫生检验检疫技术，核心课程涵盖水质理化检验学、食品理化检验学等实操性内容。专业实验课程占比达30%，并开设实验室生物安全等特色模块。实践教学中，学生需完成40周专业实习，在疾控中心、海关等单位参与样本采集、病原检测等全流程操作。学院还与艾迪康、金域检验等企业合作，提供第三方检测机构实习机会，强化产业对接能力。
就业方向呈现多元化特征，毕业生可进入疾病预防控制中心（占比约35%）、海关检疫部门（20%）、食品药品监督机构（15%）等单位。近三年平均就业率超97%，考研录取率逐年升至34.4%，主要升学方向为公共卫生与预防医学、流行病与卫生统计学等硕士领域。学院通过大学生创新创业项目和学科竞赛（如华东六省一市技能大赛特等奖）提升学生竞争力，近五年学生发表SCI论文80余篇，获批国家自然科学基金项目8项。
专业特色体现在学科交叉性与社会需求导向。课程融入生物传感检测、电化学分析等前沿技术，形成以医学媒介生物研究为优势的学科方向。在新冠疫情防控中，专业重点强化病原体快速检测和生物安全防护能力，通过虚拟仿真实验平台模拟突发公共卫生事件处置流程，使人才培养紧密对接国家战略需求。
