作为重庆市唯一开设茶艺与茶文化专业的专科院校，重庆旅游职业学院通过"校企合作、项目教学、实境育人"的办学模式，构建起覆盖茶叶全产业链的人才培养体系。该专业依托国家级茶艺师团队与民族技艺传习创新中心，将传统茶艺与现代文旅产业需求深度融合，形成"有文化、熟技艺、懂管理"的特色培养路径，为乡村振兴与茶旅融合输送高素质技术技能人才。
在课程体系设置上，专业采取"基础+核心+实践"三阶递进结构。基础课程涵盖茶叶生产与加工知识、国学修养等理论素养培育，核心课程聚焦中国茶文化、茶叶评鉴（审评）等实操能力提升。实践环节通过茶艺实训室、制茶室与校外基地联动，完成从茶席设计到茶馆经营的完整场景训练。特别设置的茶文化旅游与茶事活动策划课程，精准对接茶旅融合产业需求。
该专业创新实施"双元共育、课证融通、实境育人"培养模式，实现三个突破性特色：
- 校企双主体育人：与八马茶业、正山堂等头部企业共建订单班，企业导师深度参与教学
- 职业资格融通：将茶艺师、评茶员等职业标准融入课程，学生毕业时实现"学历+技能"双认证
- 实境化教学场景：校内建有茶艺技能大师工作室、非遗美食工坊等12个实训平台，校外打造100余个实习基地
实践教学体系通过"四级进阶"实现能力跃升：
- 基础技能：茶艺冲泡、茶叶审评等单项技能实训
- 综合应用：茶席设计与茶会组织项目化教学
- 创新拓展：茶饮新产品开发与茶资源综合利用实践
- 产业对接：企业真实项目导入的顶岗实习
专业建设成果显著体现在三个维度：学生团队在市级创新茶艺展示比拼中屡获佳绩，开发的"茶润'心'生"文化传承项目获评重庆市优秀学生社团品牌；校企合作开发的茶旅融合课程包被多家景区采用；毕业生在茶文化传播与茶叶电商直播领域创业率达18.7%，显著高于同类专业平均水平。
就业渠道呈现多元化特征，形成"传统+新兴"双轨发展路径。除传统茶艺服务、茶馆管理等岗位，毕业生在茶文化研学指导、茶旅线路开发等新兴领域表现突出。数据显示，近三年该专业毕业生去向落实率稳定在95%以上，其中32%进入茶企管理岗，25%从事茶文化创意工作，成为推动武陵山区茶产业升级的重要力量。
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