物料成本核算是加工企业财务管理的核心环节，其会计处理需要根据自制物品、委托加工和受托加工三种业务模式分别建立核算框架。通过加工物品、生产成本和委托加工物资等科目，可系统记录从原材料领用到成品交付的全流程成本流动。以下分场景解析具体核算方法：
一、自制物品的核心分录自制物品需设置直接材料、直接人工和间接费用多级科目归集成本。领用原料时：借：加工物品——自制物品——直接材料
贷：库存物品
生产人员薪酬按实际发生额归集：借：加工物品——自制物品——直接人工
贷：应付职工薪酬
间接费用需月末分配至各产品线，例如车间折旧：借：加工物品——自制物品——间接费用
贷：固定资产累计折旧
完工验收按实际成本结转：借：库存物品
贷：加工物品——自制物品（各二级科目）
二、委托加工物资的流转处理当委托外单位加工时，物资所有权仍归属企业。发出材料时：借：委托加工物资
贷：原材料
支付加工费需区分税费处理：借：委托加工物资
贷：银行存款
若涉及消费税且产品直接销售：借：委托加工物资
贷：应交税费——应交消费税
加工完成后验收入库：借：库存商品
贷：委托加工物资
三、受托加工的特殊核算作为受托方，来料加工业务需通过备查簿管理物料收发。加工成本归集要点：
- 人工成本归集：借：生产成本——受托加工产品
贷：应付职工薪酬 - 制造费用分配：借：生产成本——受托加工产品
贷：制造费用
完工交付时确认收入：借：应收账款
贷：主营业务收入
同时结转成本：借：主营业务成本
贷：库存商品——受托加工产品
四、税费处理的注意事项增值税处理需区分业务属性：若加工为主营业务，收入计入主营业务收入；非主营则计入其他业务收入。消费税需根据委托方用途选择处理方式，若加工后用于连续生产应税消费品，受托方代收的消费税应单独核算为应交税费——应交消费税，允许后续抵扣。
五、月末成本结转要点无论采用哪种加工模式，月末均需执行成本结转：
- 核对加工物品科目余额，反映未完工物资成本
- 生产成本科目归集的直接/间接费用需全部分配至产成品
- 制造费用科目月末清零，通过合理分配标准（如人工工时、机器工时）分摊至各产品线
- 存货科目需与实物盘点结果定期核对，确保账实相符
通过分层级科目设置和标准化流程设计，加工企业可精准核算各环节成本，为成本控制和定价决策提供数据支撑。实务中需特别注意间接费用分配方法的稳定性，按照制度要求选定标准后不得随意变更，确保成本核算的连续性和可比性。
