作为河南省唯一以食品工业为背景的高职院校，漯河食品工程职业大学依托中国食品名城的产业优势，将制冷与空调技术专业与区域经济深度融合。该专业属于装备制造大类下的机电设备类，立足冷链物流、食品加工等场景需求，培养掌握制冷系统设计、空调工程调试、设备运维管理等核心技能的应用型人才。通过校企合作与产教融合，学生既能获得扎实的理论基础，又能对接食品产业链中的实际技术需求。
培养目标聚焦复合型能力塑造。学生需掌握热工学基础、制冷工艺设计、物联网技术等跨学科知识，同时具备施工图识读、系统调试、故障诊断等实践能力。课程体系强调“工学结合”，例如通过制冷空调装置维修与维护实训模块，学生可熟练操作压缩机、冷凝器等核心部件，并掌握中央空调的能效优化技术。这种“理论+实践”双轨制培养模式，使毕业生能快速适应食品冷链仓储、工业制冷设备制造等场景的技术要求。
课程体系以行业需求为导向，分三个阶段构建能力阶梯：
- 专业基础课程：包括机械制图、流体力学和电工电子技术，为后续学习奠定工程思维基础。
- 核心技能课程：涵盖制冷原理与设备、空气调节技术等，重点培养系统设计与安装能力。
- 综合实践模块：通过安装工程预算与施工组织管理课程，学生可参与冷链冷库工程的全流程实操。学校还与双汇集团等企业共建产业学院，提供真实项目实训机会。
就业方向呈现多元化特征。毕业生主要服务于三大领域：
- 设备制造端：从事制冷机组研发、生产工艺优化，需掌握SolidWorks设计软件和PLC控制系统调试。
- 工程应用端：在食品加工企业承担冷链系统运维，需具备冷库能耗分析和制冷剂环保处理能力。
- 技术服务端：担任制冷产品营销顾问或工程项目预算员，需熟悉GB/T 18430等国家标准。近三年该专业就业率稳定在85%以上，部分学生进入卫龙食品等企业的设备管理部门。
专业特色体现在“食品+制冷”的交叉融合。学校将食品保鲜技术、冷链物流管理等课程嵌入培养方案，例如在食品贮运与营销课程中，学生需设计-18℃冷冻链的温控方案。此外，制冷空调系统安装与维修职业技能证书的考取率超过70%，凸显“课证融通”的教学优势。实训基地配备多联机空调系统、冷库模拟平台等设备，实现从零部件加工到整机装配的全流程训练。
对于意向报考的学生，建议重点关注数字化技能提升。随着食品工业智能化转型，掌握BIM建模、智能控制系统编程将成为竞争力加分项。同时可参与制冷空调系统能效优化等创新项目，例如通过变频技术降低冷库能耗，这类实践经验在就业市场备受青睐
版权：本文档内容版权由作者发布，如需转发请联系作者本人，未经授权不得擅自转发引用，转载注明出处。
